별다른 반찬이 없어 국물이 필요하거나, 볶음밥 먹을 때 국물이 필요할 때 간단히 만들기 좋은 계란탕을 소개합니다. 멸치 육수에 계란을 풀어 넣기만 하면 되는 간단한 국물요리에요. [ 계란탕 레시피 ] 육수: 물 4컵, 다시마 손바닥 크기 1장, 멸치 15마리 재료: 다진 마늘 1 작은 술, 청주 1 큰 술, 계란 2개, 대파 1/8뿌리 양념: 국간장 1 ~ 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 1. 멸치와 다시마를 넣은 물이 끓으면 다시마 먼저 건져 내고 10분 더 끓인 후 멸치도 건져 냅니다. 2. 계란을 풀고 대파를 썰어 넣습니다. 3. 육수에 다진 마늘과 청주를 넣고 끓이다 2번도 넣습니다. 4. 고루 섞은 후 양념 넣어 간합니다. Tip. 맛술을 좀 넣어도 좋습니다. Tip. 계란을 흰자와 노른자 ..
