맛있는 남자이야기

즐거운 주말에 즐기는 특식! 오늘의 특식은 바로 전복스테이크입니다. 만들기가 간단하지만 그 맛이 좋은, 그리고 모양이 좋은 스테이크로 전복구이보다 맛있게 느껴집니다. 다양한 채소를 구워 함께 내면 한끼 식사로 손색이 없습니다. [전복 스테이크 레시피] 재료: 전복 2마리, 마늘 1알, 페페론치니 2개, 올리브유 2큰술, 화이트와인 2큰술, 소금 약간, 후추 약간 가니쉬: 올리브유 1큰술, 단호박 슬라이스 3개, 마늘 5알, 양파 1/6개, 고추 1개, 소금 약간, 후추 약간, 허브 약간  1. 전복은 숟가락으로 껍질을 제거하고 앞쪽의 이빨과 내장을 분리 후 칼집을 넣어 줍니다.   2. 팬에 올리브유를 두르고 편으로 썬 마늘과 잘게 썬 페페론치니를 넣어서 향을 냅니다.   3. 전복을 넣고 소금, 후추 ..

오늘 소개할 요리는 집에서도 아주 간단히 만들 수 있는 근사한 레스토랑 요리 스파이시 전복 스테이크입니다. 제철 전복을 선택했는데, 사실 어떤 해산물이랑도 잘 어울리는 게 올리브유 이거든요. 집에 있는 해산물 재료를 아주 쉽게 고급스러운 요리로 만들어 줍니다. 전복과 먹고 싶은 채소를 구워서 접시에 담아내면 되는 요리로 특별한 날 혹은, 색다르게 집에서 만찬을 즐기고 싶을 때 만들기 좋습니다. [스파이시 전복 스테이크 레시피] 재료: 백설 이탈리안 올리브유 3 큰 술, 마늘 3쪽, 건고추 1개, 전복 크기에 따라 3 ~ 5마리, 소금 약간, 후추 약간 가니쉬: 백설 이탈리안 올리브유 2 큰 술, 애호박 1/4개, 가지 1/4개, 소금 약간 소스: 전복 내장, 화이트 와인 1/2컵, 설탕 2 큰 술, 올리..