간단 약식, 압력밥솥으로 약밥 만드는 방법

집에서도 간단히 만들 수 있는 약밥을 소개합니다.

밥솥으로 만드는 약밥으로, 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

 

쫄깃쫄깃하면서 달달한 약밥.

입맛 없을 때 한덩이 식사 대용으로 먹기 참 좋아요.

 

[밥솥 약밥 만드는법]

 

 

재료: 찹쌀 2컵, 밤 5톨, 잣 1큰술, 대추 5알, 건포도 혹은 건과 약간

 

양념: 물 3컵, 흑설탕 2/3컵, 꿀 2큰술, 계피가루 약간, 굵은 소금 2작은술, 참기름 1큰술, 카라멜소스 1큰술(생략 가능)

1. 우선 찹쌀을 반나절 가량 물에 불린 후 물기를 빼주세요. 대추는 20분 가량 물에 불립니다.

 

2. 대추는 씨를 빼서 물 3컵에 팔팔 끓여 대춧물을 우립니다. 그리고 양념 재료를 넣어 한소끔 끓여 주세요.

 

3. 밥솥에 찹쌀과 다른 재료와 끓인 소스를 자작하게 붓고 섞어 주세요.

 

4. 취사를 해주면 완성! 다 지어졌으면 잘 섞어 틀에 담거나 모양을 만들어 주세요.

Tip. 간장, 카라멜소스, 흑설탕 대신 녹차가루 혹은 백년초 가루, 백설탕을 넣고 만들면 이쁜 녹차 혹은 백년초 약밥이 완성됩니다.

 

Tip. 모양을 빚을 땐 손에 물을 살짝 묻히거나 참기름을 바르면 편합니다.

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

물에 대추를 넣고 대춧물을 우린 후 양념 재료 넣고 한소끔 끓인 후 물에 불린 찹쌀 등과 함께 밥을 짓습니다.

 

 

 

제과용 틀에 약밥을 담아 모양을 잡으면

보다 예쁘고 먹음직스럽습니다.

 

대추나 잣 등으로 장식을 해주면 더욱 좋구요.

쫀득쫀득 거리는 맛이 일품입니다.



다양한 견과, 건과를 넣어 고소하고



달콤하게 만들어 보세요.





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