맛있는 남자이야기

오늘 소개할 피자 토스트는 간단히, 그리고 깔끔하게 즐길 수 있는 프랑스 니스풍 샐러드 피자입니다. 요즘 치즈가 없는 피자도 있고, 샐러드를 듬뿍 올린 피자도 여기저기에서 많이 만들더라고요. 니수아즈 샐러드 피자는 한 끼 식사로 충분하며, 간단한 간식, 혹은 술안주로도 좋습니다. 피자 도우를 구워 만들면 더 좋고, 아니어도 식빵이나 바게뜨 등의 빵으로 만들면 돼요. [니수아즈 샐러드 피자 레시피] (2인분) 재료: 빵 4장, 올리브유 2 큰 술, 모짜렐라 치즈 100g 토핑: 삶은 계란 1개, 블랙 올리브 2알, 그린 올리브 2알, 참치 혹은 연어 통조림 1캔(100g), 당근 1/6개, 양상추 1장 드레싱: 레몬즙 2 큰 술, 올리브유 2 큰 술, 설탕 1 작은 술 1. 빵은 올리브유 두른 팬에 한쪽만..

닭 가슴살은 담백한 맛이 장점이지만 퍽퍽해서 싫어하시는 분들도 많을 텐데요? 하지만 이 퍽퍽한 닭 가슴살을 매콤한 양념에 버무려 구우면 아주 맛있게 먹을 수 있습니다. 불닭 양념에 버무려서 구워 샐러드 위에 올리면 훌륭한 불닭 샐러드가 완성됩니다. 가볍게 즐기기에 좋은 불닭 샐러드를 소개합니다. [ 불닭 샐러드 레시피 ] 재료: 닭 가슴살 3장, 샐러드 채소 약간 밑간: 청주 1/2컵, 소금 2 작은 술, 후추 1 작은 술, 설탕 2 작은 술, 허브(로즈메리, 파슬리 등) 1/2 작은 술 불닭 양념: 고추장 3 큰 술, 꿀 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 통깨 1 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술 1. 닭 가슴살은 밑간 재료에 1시간가량 재워 둡니다. ..

샐러드는 각종 채소에 드레싱을 두르고 토핑을 올린 형태입니다. 여기에서 채소는 쉬운데 드레싱은 어려웠죠? 오늘은 드레싱의 기본을 소개합니다. 식초, 오일, 설탕, 소금만 적절하게 배합을 하면 맛있고 다양한 샐러드 드레싱을 만들 수 있어요. * 매력 포인트 - 이 레시피면 어떤 샐러드라도 맛있게 조합 할 수 있습니다. - 상큼한 샐러드로 좋습니다. - 다양한 토핑을 올려 먹기 좋아요. * 소요시간 - 재료손질시간 5분 - 요리시간 2분 * 난이도 - 재료손질: 하 - 조리단계: 하 - 재료구입: 하 * 추천시간대 - 점심/저녁 * 보관기간/남은 음식보관법 - 1일/냉장보관 합니다. * 총 재료비 - 약 2,000원 * 필요도구 - 볼 * 재료(1~2인분) - 재료: 샐러드 채소 한줌 - 양념: 식용유(오일..

간단하게 만들 수 있는 연두부 샐러드를 소개합니다. 연두부에 그냥 매콤한 샐러드 소스를 뿌린 것으로 심심하다면 상추나 깻잎, 오이 등의 채소를 곁들이면 더욱 맛이 좋습니다. [ 연두부 샐러드 레시피 ] 재료: 연두부 1/2모 드레싱: 간장 2 큰 술, 식초 1 큰 술 반, 설탕 1/2 큰 술, 물엿 1 작은 술, 통깨 약간, 검은깨 약간, 고춧가루 약간, 참기름 혹은 들기름 1 큰 술 1. 연두부를 그릇에 담습니다. 2. 드레싱을 고루 섞습니다. 기름은 가장 마지막에 섞어 주세요. 3. 드레싱을 연두부 위에 살짝 뿌립니다. tip. 드레싱의 비율은 취향에 따라 조절합니다. tip. 연두부 대신 순두부 위에 뿌려도 좋고, 일반 모두부를 데친 후 사용해도 맛있습니다. 간단하면서도 맛있는 연두부 샐러드입니다...

아주 간단하면서도 맛있는 샐러드 하나 소개합니다. 바로 버터헤드레터스를 이용한 샐러드인데요? 다소 생소할 수 있지만 요즘 마트에서 쉽게 찾아 볼 수 있는 채소입니다. 식감이 아주 부드러우면서 아삭아삭해서 상당히 매력적이죠. 그래서 전체를 샐러드로 만들어 썰어 먹기 좋습니다. [ 트러플 오일 버터헤드레터스 샐러드 레시피 ] 재료: 버터헤드레터스 1개, 파마산 치즈 간 것 4 큰 술 드레싱: 파인애플 식초 3 큰 술, 소금 약간, 설탕은 취향에 따라 약간, 화이트 트러플 오일 1 큰 술 1. 버터헤드레터스는 흐르는 물에 헹궈 물기를 털어 내고 반으로 썰어 접시에 담습니다. 2. 드레싱은 고루 섞어주세요. 3. 위에 뿌려줍니다. 4. 파마산 치즈도 듬뿍 뿌립니다. tip. 취향에 따라 마지막에 후추를 약간 뿌..

오늘은 채소를 싫어하는 사람들도 좋아하는 샐러드 하나 소개합니다. 바로 포크 스테이크 샐러드에요. 보통 비프스테이크 샐러드로 많이 하지만 돼지고기를 아주 부드럽게 조리를 해서 샐러드 위에 올리는 것도 상당히 맛이 좋습니다. 오늘은 고급스럽게 만들어봤습니다. [ 포크 스테이크 샐러드 레시피 ] 삶는 물: 물 3컵, 된장 1 큰 술, 양파 1/4개, 대파 1/2뿌리, 마늘 2쪽, 월계수 잎 1장, 정향 1알 재료: 돼지고기 목살 덩어리 200g, 샐러드 채소 두 줌, 각종 견과류 한 줌, 간 파마산 치즈 5 큰 술 돼지고기 소스: 청주 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술 샐러드드레싱: 화이트 트러플 오일 1 큰 술, 파인애플 식초 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 1. 우선 끓는 물에 삶는 ..

오늘은 특별한 날 맛있게 만들어 즐기기 좋은 간단한 돼지고기 스테이크 하나 소개합니다. 아주 부드러우면서 감칠맛이 좋은 포크 스테이크로 스페인 이베리코 흑돼지 목살을 사용했습니다. 그래서 풍미가 아주 뛰어나더군요. 요즘은 인터넷으로 쉽게 구할 수 있으니 맛있는 돼지고기를 먹고 싶다면 한번 드셔보세요. 가격은 냉동임에도 국산 생고기 보다 비싸더군요. 그래서 한 덩이만 요리했어요. 곁들이는 샐러드 재료는 버터헤드레터스를 이용했습니다. 채소 자체가 맛있어서 아주 간단한 드레싱만 끼얹으면 훌륭한 샐러드가 돼요. 요것도 꼭 한번 만들어 보세요. 요즘은 마트에서 쉽게 드레싱 재료까지 모두 구할 수 있습니다. [ 포크 스테이크와 샐러드 레시피 ] 포크 스테이크: 돼지고기 목살 180g, 물 3컵, 된장 1 큰 술, ..

간단히 만들기 좋은 샐러드 하나 소개합니다. 살사 느낌으로 만든 샐러드로, 토마토와 양파를 드레싱에 듬뿍 버무린 후 채소 위에 올려 준 샐러드입니다. 치즈도 듬뿍 올려서 샐러드 하나만 먹어도 맛있습니다. 와인 안주나 맥주 안주로도 좋아요. [ 치즈 살사 샐러드 레시피 ] 재료: 방울토마토 10개, 양파 1/6개, 치즈 약간, 샐러드 채소 한줌 드레싱: 레몬즙 1 큰 술, 발사믹 식초 2 큰 술, 올리브유 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 설탕 1 작은 술, 허브 약간 1. 방울토마토와 양파는 잘게 썰어 줍니다. 2. 드레싱은 고루 섞어주세요. 3. 치즈와 양파, 토마토에 드레싱을 뿌립니다. 4. 고루 섞은 후 샐러드 채소 위에 올려주세요. tip. 드레싱의 비율은 취향에 따라 가감합니다. tip. 병..

아주 간단하고 맛있는 샐러드 하나 소개합니다. 드레싱이 약간 독특한데 바로! 땅콩버터와 발사믹 식초를 섞어서 만든 드레싱입니다. 상큼하면서 고소해서 꽤 맛이 좋아요. 색이 좀 그렇지만 맛은 아주 좋습니다. [ 땅콩버터 발사믹 식초 드레싱 샐러드 레시피 ] 재료: 샐러드 채소 한줌, 견과류 약간, 치즈 약간 드레싱: 땅콩버터 1 큰 술, 발사믹 식초 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 레몬즙 1 큰 술 1. 작은 볼에 발사믹 드레싱과 설탕, 레몬즙을 고루 섞어주세요. 2. 땅콩버터도 넣습니다. 3. 잘 섞이도록 고루 섞습니다. 4. 샐러드 채소 위에 드레싱을 뿌리고 견과류와 치즈도 올립니다. tip. 취향에 따라 드레싱에 포도씨유나 올리브유를 섞어도 좋습니다. tip. 드레싱에 다진 양파, 다진 마늘 등과 허..

간단하게 만들어 즐기기 좋은 견과류 치즈 샐러드를 소개합니다. 고소하면서 상큼 달콤한 샐러드로 별것 안 들어갔지만 맛이 좋아요. 다양한 샐러드 채소 없어도 꽃상추 하나만으로도 맛이 좋습니다. [ 견과류 치즈 샐러드 레시피 ] 재료: 꽃상추 2 줌, 파마산 치즈 3 큰 술, 견과류 3 큰 술 드레싱: 화이트 트러플 오일 2 큰 술, 발사믹 식초 3 큰 술, 설탕 1 작은 술, 소금 약간, 후추 약간 ※ 화이트 트러플 오일 대신 올리브유를 넣어도 맛있어요. 참고로 트러플 오일은 요즘에 마트에서도 팔아요. 1. 꽃상추를 씻은 후 물기를 털고 손으로 대강 찢어 그릇에 담습니다. 2. 드레싱은 잘 섞어서 상추 위에 뿌립니다. 3. 파마산 치즈를 뿌려줍니다. 4. 견과류는 팬에 살짝 볶아서 다져 올립니다. tip...