맛있는 남자이야기

샐러드는 메인 요리에 곁들여 먹기 좋지만 왠지 뭔가 씹을 거리가 있어야 더 맛있게 느껴집니다.   부담 없는 버섯이면 더욱 좋기에 구운 버섯 샐러드를 종종 만들곤 해요.   간단한 버섯 샐러드입니다.[구운 버섯 샐러드 만드는법] 재료: 샐러드 채소 한줌, 새송이 버섯 1개(소금, 후추, 올리브유 1큰술), 호박씨 1작은술, 해바라기씨 1작은술   샐러드 드레싱: 올리브유 2큰술, 발사믹 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 소금 1/3작은술, 후추 약간   1. 샐러드 채소는 잘 씻어 물기를 텁니다.   2. 올리브유 두른 팬에 소금, 후추 뿌려 버섯을 슬라이스 해서 구워줍니다.   3. 접시에 채소를 담고 버섯도 올립니다.   4. 드레싱을 고루 섞어 뿌리고 견과류도 뿌립니다.Tip. 표고버섯이나 양송이를 사..

샐러드가 아무리 싫어도(채소라서) 스테이크 샐러드마저 싫어하시는 분들은 없을 것 같은데요? 샐러드를 보다 풍성하게, 그리고 맛있게 만들 수 있는 방법입니다.   간단히 소고기만 구워 더하면 완성!  [스테이크 샐러드 만드는법]   재료: 쇠고기 스테이크용(등심, 안심, 살치살 등) 적당량, 소금 약간, 후추 약간, 올리브유 약간, 다양한 샐러드 채소 한줌   발사믹 비네거 드레싱: 발사믹 식초 2큰술, 올리브유 3큰술, 물 1/2큰술, 설탕 1작은술(생략 가능), 머스터드 1작은술(생략 가능), 소금 약간1. 소고기는 소금,  ,후추, 올리브유 살짝 둘라 200도 오븐에 두께에 따라 5~10분 굽거나 팬에 굽습니다.     2. 드레싱은 오일을 마지막에 넣어 해당 재료를 잘 섞어 주세요.   3. 샐러드..

샐러드를 좋아하지 않는 분이라도, 고기만 좋아하고 채소는 좋아하지 않는 분이라도 이 샐러드는 좋아 하실 것 같습니다. 차가운 샐러드와 따끈한 소고기 스테이크와의 조화는 더 없이 좋지요. 고기만 골라 먹는게 아닌 꼭 함께 먹어야 맛이 좋습니다. [스테이크 샐러드 레시피]     재료: 소고기 등심 혹은 안심 얇은 것 3~4장, 올리브유 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 샐러드 채소 한줌   소스: 발사믹식초 2큰술, 설탕 1작은술, 로즈마리 1/2작은술, 소금 약간, 후추 약간   1. 샐러드 채소는 흐르는 물에 씻은 후 물기를 탁탁! 털어 줍니다.   2. 올리브유 두른 팬에 소고기를 올려 소금, 후추 뿌려 가며 앞 뒤로 구워줍니다.   3. 소고기를 구운 팬에 소스 재료를 넣어 주세요.   4. 바글바..

색다른 상큼한 샐러드 하나 소개합니다. 바로 오렌지 속에 새우와 고소한 콘을 넣어 만든 오렌지 쉬림프 콘 크림 샐러드입니다. 떠 먹기 좋으며 전채요리로 좋아요. 술 안주로도 좋구요.[쉬림프 콘 크림 오렌지 샐러드 레시피] 재료: 작은 새우 10마리, 통조림 옥수수 4큰술, 오렌지 1개   오렌지 콘 크림: 통조림 옥수수 2큰술, 오렌지 1개의 속, 레몬즙 1/2큰술, 꿀 1/2큰술,                       설탕 1작은술(취향에 따라 조절), 소금 약간, 크림치즈 1큰술   1. 오렌지 뚜껑을 따고 껍질이 손상되지 않도록 속을 잘 파내주세요.   2. 새우는 소금 약간 넣은 물에 살짝 데칩니다.   3. 파낸 오렌지 속과 콘 등의 크림 재료를 곱게 간 후 새우와 콘을 섞어 주세요.   4...

언제나 간단히 만들기 좋은 샐러드 하나 소개합니다. 상추와 비슷하면서 양상추처럼 아삭아삭한 로메인을 이용한 샐러드로 시저샐러드와 모습은 약간 비슷하지만 더 깔끔하고 느끼하지 않는 크림 샐러드입니다. 요거트 크림 드레싱을 끼얹은 로메인 샐러드에요.[로메인 크림 샐러드 레시피] 재료: 로멘인 5장, 아몬드 10알, 파르마지아노 레지아노 치즈 약간 요거트 크림 드레싱: 플레인 요거트 4큰술, 마요네즈 1큰술, 우유 1큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 2작은술,                             크림치즈 2큰술, 소금 약간      1. 로메인은 흐르는 물에 씻어 물기를 텁니다.   2. 먹기 좋은 크기로 뜯은 후 아몬드와 함께 볼에 담습니다. 3. 드레싱을 고루 섞어 주세요.   4. 로메인 위에 ..

맥주안주로 즐기기 좋은 초간단 리코타 치즈 단호박 샐러드를 소개합니다. 간단하게 즐기는 샐러드로 단호박을 찐 후 으깬 것이 아닌 그대로 치즈와 꿀과 견과류를 뿌려 만드는 샐러드입니다. 단호박을 푹 찌면 으깰 것도 없이 포크만 가져가도 저절로 으깨지거든요. 가볍게 먹기 좋아요. 빵 위에 발라 먹어도 좋고, 그냥 먹어도 좋고! 와인 안주로도 좋습니다.[리코타치즈 단호박 샐러드 레시피] 재료: 리코타 치즈 4큰술, 단호박 1/4통, 호박씨 1큰술, 꿀 2큰술1. 단호박은 찔러보아 젓가락이 푹 들어 갈 정도로 180도 오븐에서 20분 굽거나 찜통에 20분 찌거나     위생봉투에 넣어 5~8분 정도 전자렌지에 돌립니다. 2. 차게 식혀 먹기 좋은 크기로 썹니다. 3. 리코타 치즈와 호박씨를 군데군데 올려주세요...

좀 산뜻한 샌드위치가 먹고 싶다면 샐러드 오픈 샌드위치가 좋습니다. 사과와 다양한 채소를 넣어 만든 오픈 샌드위치로 간단히 만들어 먹기 좋습니다. 가벼운 맥주 안주, 와인 안주로 먹기 좋아요.[사과 샐러드 오픈 샌드위치 레시피] 재료: 식빵 1장, 크림치즈 1큰술 샐러드: 미니 사과 1/2개, 치커리 3줄기, 어린잎 채소 반줌 드레싱: 마요네즈 3큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 식초 1작은술, 파슬리 약간,         생크림 1작은술, 곱게 간 파마산 치즈 1작은술, 소금 약간, 후추 약간  1. 드레싱을 섞어 주세요. 2. 마른 팬에 앞뒤로 식빵을 살짝 굽습니다. 3. 식빵에 크림치즈를 발라주세요. 4. 채소와 치커리를 올리고 사과를 얇게 썰어 올리고 1번을 뿌립니다.Tip. 아몬드를 마른 팬에 구..

오늘 소개할 피자 토스트는 간단히, 그리고 깔끔하게 즐길 수 있는 프랑스 니스풍 샐러드 피자입니다. 요즘 치즈가 없는 피자도 있고, 샐러드를 듬뿍 올린 피자도 여기저기에서 많이 만들더라고요. 니수아즈 샐러드 피자는 한 끼 식사로 충분하며, 간단한 간식, 혹은 술안주로도 좋습니다. 피자 도우를 구워 만들면 더 좋고, 아니어도 식빵이나 바게뜨 등의 빵으로 만들면 돼요. [니수아즈 샐러드 피자 레시피] (2인분) 재료: 빵 4장, 올리브유 2 큰 술, 모짜렐라 치즈 100g 토핑: 삶은 계란 1개, 블랙 올리브 2알, 그린 올리브 2알, 참치 혹은 연어 통조림 1캔(100g), 당근 1/6개, 양상추 1장 드레싱: 레몬즙 2 큰 술, 올리브유 2 큰 술, 설탕 1 작은 술 1. 빵은 올리브유 두른 팬에 한쪽만..

닭 가슴살은 담백한 맛이 장점이지만 퍽퍽해서 싫어하시는 분들도 많을 텐데요? 하지만 이 퍽퍽한 닭 가슴살을 매콤한 양념에 버무려 구우면 아주 맛있게 먹을 수 있습니다. 불닭 양념에 버무려서 구워 샐러드 위에 올리면 훌륭한 불닭 샐러드가 완성됩니다. 가볍게 즐기기에 좋은 불닭 샐러드를 소개합니다. [ 불닭 샐러드 레시피 ] 재료: 닭 가슴살 3장, 샐러드 채소 약간 밑간: 청주 1/2컵, 소금 2 작은 술, 후추 1 작은 술, 설탕 2 작은 술, 허브(로즈메리, 파슬리 등) 1/2 작은 술 불닭 양념: 고추장 3 큰 술, 꿀 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 통깨 1 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술 1. 닭 가슴살은 밑간 재료에 1시간가량 재워 둡니다. ..

샐러드는 각종 채소에 드레싱을 두르고 토핑을 올린 형태입니다. 여기에서 채소는 쉬운데 드레싱은 어려웠죠? 오늘은 드레싱의 기본을 소개합니다. 식초, 오일, 설탕, 소금만 적절하게 배합을 하면 맛있고 다양한 샐러드 드레싱을 만들 수 있어요. * 매력 포인트 - 이 레시피면 어떤 샐러드라도 맛있게 조합 할 수 있습니다. - 상큼한 샐러드로 좋습니다. - 다양한 토핑을 올려 먹기 좋아요. * 소요시간 - 재료손질시간 5분 - 요리시간 2분 * 난이도 - 재료손질: 하 - 조리단계: 하 - 재료구입: 하 * 추천시간대 - 점심/저녁 * 보관기간/남은 음식보관법 - 1일/냉장보관 합니다. * 총 재료비 - 약 2,000원 * 필요도구 - 볼 * 재료(1~2인분) - 재료: 샐러드 채소 한줌 - 양념: 식용유(오일..