맛있는 남자이야기

간단하게 만들 수 있는 연두부 샐러드를 소개합니다. 연두부에 그냥 매콤한 샐러드 소스를 뿌린 것으로 심심하다면 상추나 깻잎, 오이 등의 채소를 곁들이면 더욱 맛이 좋습니다. [ 연두부 샐러드 레시피 ] 재료: 연두부 1/2모 드레싱: 간장 2 큰 술, 식초 1 큰 술 반, 설탕 1/2 큰 술, 물엿 1 작은 술, 통깨 약간, 검은깨 약간, 고춧가루 약간, 참기름 혹은 들기름 1 큰 술 1. 연두부를 그릇에 담습니다. 2. 드레싱을 고루 섞습니다. 기름은 가장 마지막에 섞어 주세요. 3. 드레싱을 연두부 위에 살짝 뿌립니다. tip. 드레싱의 비율은 취향에 따라 조절합니다. tip. 연두부 대신 순두부 위에 뿌려도 좋고, 일반 모두부를 데친 후 사용해도 맛있습니다. 간단하면서도 맛있는 연두부 샐러드입니다...

아주 간단하면서도 맛있는 샐러드 하나 소개합니다. 바로 버터헤드레터스를 이용한 샐러드인데요? 다소 생소할 수 있지만 요즘 마트에서 쉽게 찾아 볼 수 있는 채소입니다. 식감이 아주 부드러우면서 아삭아삭해서 상당히 매력적이죠. 그래서 전체를 샐러드로 만들어 썰어 먹기 좋습니다. [ 트러플 오일 버터헤드레터스 샐러드 레시피 ] 재료: 버터헤드레터스 1개, 파마산 치즈 간 것 4 큰 술 드레싱: 파인애플 식초 3 큰 술, 소금 약간, 설탕은 취향에 따라 약간, 화이트 트러플 오일 1 큰 술 1. 버터헤드레터스는 흐르는 물에 헹궈 물기를 털어 내고 반으로 썰어 접시에 담습니다. 2. 드레싱은 고루 섞어주세요. 3. 위에 뿌려줍니다. 4. 파마산 치즈도 듬뿍 뿌립니다. tip. 취향에 따라 마지막에 후추를 약간 뿌..

오늘은 채소를 싫어하는 사람들도 좋아하는 샐러드 하나 소개합니다. 바로 포크 스테이크 샐러드에요. 보통 비프스테이크 샐러드로 많이 하지만 돼지고기를 아주 부드럽게 조리를 해서 샐러드 위에 올리는 것도 상당히 맛이 좋습니다. 오늘은 고급스럽게 만들어봤습니다. [ 포크 스테이크 샐러드 레시피 ] 삶는 물: 물 3컵, 된장 1 큰 술, 양파 1/4개, 대파 1/2뿌리, 마늘 2쪽, 월계수 잎 1장, 정향 1알 재료: 돼지고기 목살 덩어리 200g, 샐러드 채소 두 줌, 각종 견과류 한 줌, 간 파마산 치즈 5 큰 술 돼지고기 소스: 청주 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술 샐러드드레싱: 화이트 트러플 오일 1 큰 술, 파인애플 식초 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 1. 우선 끓는 물에 삶는 ..

오늘은 특별한 날 맛있게 만들어 즐기기 좋은 간단한 돼지고기 스테이크 하나 소개합니다. 아주 부드러우면서 감칠맛이 좋은 포크 스테이크로 스페인 이베리코 흑돼지 목살을 사용했습니다. 그래서 풍미가 아주 뛰어나더군요. 요즘은 인터넷으로 쉽게 구할 수 있으니 맛있는 돼지고기를 먹고 싶다면 한번 드셔보세요. 가격은 냉동임에도 국산 생고기 보다 비싸더군요. 그래서 한 덩이만 요리했어요. 곁들이는 샐러드 재료는 버터헤드레터스를 이용했습니다. 채소 자체가 맛있어서 아주 간단한 드레싱만 끼얹으면 훌륭한 샐러드가 돼요. 요것도 꼭 한번 만들어 보세요. 요즘은 마트에서 쉽게 드레싱 재료까지 모두 구할 수 있습니다. [ 포크 스테이크와 샐러드 레시피 ] 포크 스테이크: 돼지고기 목살 180g, 물 3컵, 된장 1 큰 술, ..

간단히 만들기 좋은 샐러드 하나 소개합니다. 살사 느낌으로 만든 샐러드로, 토마토와 양파를 드레싱에 듬뿍 버무린 후 채소 위에 올려 준 샐러드입니다. 치즈도 듬뿍 올려서 샐러드 하나만 먹어도 맛있습니다. 와인 안주나 맥주 안주로도 좋아요. [ 치즈 살사 샐러드 레시피 ] 재료: 방울토마토 10개, 양파 1/6개, 치즈 약간, 샐러드 채소 한줌 드레싱: 레몬즙 1 큰 술, 발사믹 식초 2 큰 술, 올리브유 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 설탕 1 작은 술, 허브 약간 1. 방울토마토와 양파는 잘게 썰어 줍니다. 2. 드레싱은 고루 섞어주세요. 3. 치즈와 양파, 토마토에 드레싱을 뿌립니다. 4. 고루 섞은 후 샐러드 채소 위에 올려주세요. tip. 드레싱의 비율은 취향에 따라 가감합니다. tip. 병..

아주 간단하고 맛있는 샐러드 하나 소개합니다. 드레싱이 약간 독특한데 바로! 땅콩버터와 발사믹 식초를 섞어서 만든 드레싱입니다. 상큼하면서 고소해서 꽤 맛이 좋아요. 색이 좀 그렇지만 맛은 아주 좋습니다. [ 땅콩버터 발사믹 식초 드레싱 샐러드 레시피 ] 재료: 샐러드 채소 한줌, 견과류 약간, 치즈 약간 드레싱: 땅콩버터 1 큰 술, 발사믹 식초 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 레몬즙 1 큰 술 1. 작은 볼에 발사믹 드레싱과 설탕, 레몬즙을 고루 섞어주세요. 2. 땅콩버터도 넣습니다. 3. 잘 섞이도록 고루 섞습니다. 4. 샐러드 채소 위에 드레싱을 뿌리고 견과류와 치즈도 올립니다. tip. 취향에 따라 드레싱에 포도씨유나 올리브유를 섞어도 좋습니다. tip. 드레싱에 다진 양파, 다진 마늘 등과 허..

간단하게 만들어 즐기기 좋은 견과류 치즈 샐러드를 소개합니다. 고소하면서 상큼 달콤한 샐러드로 별것 안 들어갔지만 맛이 좋아요. 다양한 샐러드 채소 없어도 꽃상추 하나만으로도 맛이 좋습니다. [ 견과류 치즈 샐러드 레시피 ] 재료: 꽃상추 2 줌, 파마산 치즈 3 큰 술, 견과류 3 큰 술 드레싱: 화이트 트러플 오일 2 큰 술, 발사믹 식초 3 큰 술, 설탕 1 작은 술, 소금 약간, 후추 약간 ※ 화이트 트러플 오일 대신 올리브유를 넣어도 맛있어요. 참고로 트러플 오일은 요즘에 마트에서도 팔아요. 1. 꽃상추를 씻은 후 물기를 털고 손으로 대강 찢어 그릇에 담습니다. 2. 드레싱은 잘 섞어서 상추 위에 뿌립니다. 3. 파마산 치즈를 뿌려줍니다. 4. 견과류는 팬에 살짝 볶아서 다져 올립니다. tip...

식빵을 바삭하게 구워서 올린 샐러드로 그냥 샐러드가 심심하다면 만들어 먹기 좋습니다. 별다른 채소 없어도 상추나 깻잎을 드레싱과 버무리고 위에 식빵 구운 것을 올리면 되는 간단한 샐러드에요. 취향에 따라서 치즈를 뿌리면 더욱 좋고요. [ 크루통 샐러드 레시피 ] 재료: 상추 5장, 파마산 치즈 1 큰 술 드레싱: 올리브유 1 큰 술, 발사믹 식초 2 큰 술, 설탕 1 작은 술, 소금 약간 크루통 재료: 식빵 1장, 올리브유 2 큰 술, 설탕 1/2 큰 술 1. 올리브유와 설탕을 섞어주세요. 2. 식빵을 작은 입방체 모양으로 썰어 버무립니다. 3. 180도 오븐에 노릇할 때까지 5분 굽거나 팬에서 볶습니다. 4. 드레싱을 만든 후 상추와 버무리고 크루통 올린 후 치즈 뿌립니다. tip. 크루통을 올리브유 ..

샐러드처럼 즐길 수 있는 냉파스타 요리 아니, 파스타가 들어 간 차가운 샐러드를 소개합니다. 색다르지만 맛이 좋은 파스타 샐러드로, 그냥 파스타와 채소만 넣으면 심심하니 따뜻한 고기도 조금 올렸습니다. 파티 요리로 안성맞춤이라서 미리 준비해서 차게 해 두었다 먹기 좋습니다. 단, 고기는 먹기 직전에 구워 올리면 좋지요. [ 파스타 샐러드 레시피 ] 재료: 스파게티 반 줌(물 1리터, 소금 1/2 큰 술), 샐러드 채소 두 줌, 방울토마토 2개, 치즈 약간 드레싱: 다진 마늘 1 큰 술, 다진 양파 1 작은 술, 올리브유 2 큰 술, 발사믹 식초 3 큰 술, 설탕 1/2 작은 술 고기 토핑: 삶은 돼지고기 6장, 설탕 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 간장 2 큰 술 1. 파스타는 소금 넣은 물에 넣어 포장에..

소갈비와 어린 인삼이 들어가서 더욱 맛이 좋은 소갈비 인삼 샐러드입니다. 보양식 느낌도 나는 샐러드인데요? 깔끔하면서도 쌉싸름한 어린 인삼의 맛이 특징인 샐러드에요. 그리고 소갈비가 올려져서 더욱 맛이 좋습니다. [ 소갈비 인삼 샐러드 레시피 ] 재료: 샐러드 채소 두 줌, 어린 인삼 반 줌, 새싹 채소 약간 드레싱: 간장 1 큰 술, 발사믹 식초 4 큰 술, 통깨 1 작은 술, 설탕 1/2 큰 술, 다진 마늘 1/2 작은 술, 다진 양파 1 큰 술, 들기름 1/2 큰 술, 올리브유 1 큰 술 소갈비: 소갈비 4대 소갈비 양념: 간장 4 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 물엿 1 큰 술, 들기름 1/2 큰 술, 후추 약간, 양파 1/4개 + 배 1/2개 ..