맛있는 남자이야기

간단하게 만들어 즐길 수 있는 닭강정을 소개합니다. 깔끔한 스타일의 닭강정으로 닭을 오븐이나 후라이팬에 구워서 더욱 깔끔 담백한 맛을 보여줍니다. 맥주 안주로 아주 좋은 닭강정이에요. [ 닭강정 레시피 ] 재료: 닭 1마리, 청주 1컵, 소금 1 큰 술, 후추 1 작은 술 구이 옷: 전분 4 큰 술, 찹쌀가루 4 큰 술, 검은깨 1 큰 술, 참깨 1 큰 술, 각종 허브 1 작은 술 기타: 식용유 2 ~ 3 큰 술 닭강정 소스: 고추기름 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 올리고당 혹은 꿀 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 청주 2 큰 술 기타: 다진 땅콩 2 큰 술 1. 닭은 청주와 소금, 후추에 2시간 이상 충분히 재운 후 체에 청주를 걸러 줍니다. 2. 구이 옷은 잘 섞어주세요. 3. 닭에 ..

오늘 소개할 닭강정은 오븐에 바삭하게 구운 후 깔끔하게 매운 닭강정 소스에 버무린 닭강정으로 한번 드셔보시면 바로 반할 것 같은 맛의 닭강정입니다. 개인적으로 이 버전의 닭강정을 가장 좋아합니다. 간단히 만들 수 있고, 맛도 매우 좋거든요. [ 오븐에 구운 닭강정 레시피 ] 재료: 닭봉 10개, 닭날개 10개, 우유 1컵, 물 1컵 구이 옷: 찹쌀가루 4 큰 술, 전분 4 큰 술 밑간: 소금 1 작은 술, 간장 1 큰 술, 후추 1/2 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 청주 2 큰 술, 맛술 2 큰 술 닭강정 양념: 고추기름 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 간장 3 큰 술, 맛술 3 큰 술, 청양 고추 1개 토핑: 땅콩 20알 1. 닭은 우유와 물을 섞은 것에..

닭강정을 꼭 튀겨서 만들라는 법이 있나요? 닭을 구워서 만들어도 맛있는 닭강정을 만들 수 있어요. 구워서 만들어서 담백한 버전의 닭강정으로 겉은 쫄깃 속은 부드러운 스타일입니다. 매콤달콤한 닭강정 소스에 버무려서 더욱 맛있는 닭구이를 소개합니다. [ 구운 닭강정 레시피 ] 재료: 올리브유 3 큰 술, 닭봉 4개, 닭다리 4개, 닭날개 4개, 닭가슴살 2개 밑간: 청주 1/4컵, 소금 1 작은 술, 간장 1 큰 술, 후추 1/2 작은 술, 각종 허브 1 작은 술 토핑: 다진 땅콩 2 큰 술 양념: 식용유 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 고추 1개, 고추장 2 큰 술, 고운 고춧가루 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 꿀 2 큰 술, 맛술 4 큰 술 1. 양념은 식용유 두른 팬에 마늘과 고추를 볶다 나머지를 ..

오븐에 구워 담백하게 즐길 수 있는 견과류 닭강정을 소개합니다. 견과류를 넣어 더없이 고소하고, 매콤한 소스에 버무려 입맛을 제대로 잡아 주는 닭강정입니다. 오븐이 없다면 프라이팬에서 굽거나 튀겨 만들어도 좋아요. [ 견과류 닭강정 레시피 ] 재료: 닭 가슴살 1장, 청양고추 1개, 각종 견과류 약간 닭 밑간: 청주 1 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 닭구이 옷: 찹쌀가루 2 큰 술, 감자 전분 2 큰 술 닭강정 양념 : 고추기름 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 청주 2 큰 술 1. 닭 가슴살은 먹기 좋은 크기로 썰어 밑간 재료에 잠시 재워 둡니다. 2. 구이 옷 입혀 팬에 올린 후 ..

닭 가슴살로 간단히 만들기 좋은 치킨텐더를 소개합니다. 닭 가슴살을 퍽퍽하지 않게 즐길 수 있는 방법으로 그냥 치킨텐더로 만들어도 맛있지만 매콤한 소스를 입히면 더욱 맛이 좋습니다. 버섯도 듬뿍 넣어 씹는 맛이 좋아요. 간단하게 만들어 먹기 좋지요. [ 치킨텐더 닭강정 레시피 ] 재료: 닭 가슴살 2쪽, 빵가루 1컵, 고추 1개 닭 밑간: 마요네즈 2 큰 술, 와사비 2 작은 술, 고운 고춧가루 1 작은 술, 설탕 1 작은 술, 후추 1/2 작은 술, 소금 1 작은 술 버섯볶음: 식용유 1 큰 술, 마늘 3쪽, 새송이버섯 1개, 양송이버섯 3개, 표고버섯 1개, 목이버섯 약간 강정소스: 고추기름 2 큰 술, 설탕 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 간장 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 물 2 큰 술 1. 닭..

매운 요리 중에선 매콤한 닭 요리가 가장 맛있다 생각합니다. 담백한 닭고기와 매콤한 양념의 맛이 잘 어울리거든요. 이번엔 궁극의 매운 닭 요리인 닭강정을 소개합니다. 닭 가슴살로만 이용해도 무척 맛있어요. * 매력 포인트 - 파는 맛 저리 가라입니다. - 매콤해서 술안주, 밥반찬 모두 만족시킵니다. - 초간단 요리입니다. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 야식/술안주 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 2,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 프라이팬 * 재료(1~2인분) - 재료: 닭 가슴살 1장, 소금 약간, 후추 약간, "밀가루 3 큰 술" 식용..

시판 동그랑땡을 종종 구워 먹곤 합니다. 추억의 도시락 반찬이 생각날 때가 있어서 몇 개씩 구워 먹는데요? 그냥 구워 먹기보다는 다양한 소스에 버무려 즐기면 더욱 맛이 좋아요. 오늘은 매콤 달콤한 닭강정 소스에 버무려서 더욱 맛이 좋은 동그랑땡 강정입니다. [ 동그랑땡 강정 레시피 ] 재료: 식용유 2 큰 술, 동그랑땡 10개, 상추 5장, 슬라이스 아몬드 1 큰 술 소스: 간장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 고추기름 1 큰 술 1. 식용유 두른 팬에 동그랑땡을 노릇하게 구워줍니다. 2. 소스를 잘 섞어주세요. 3. 달군 팬에 붓고 바글바글 끓여주세요. 4. 구운 동그랑땡을 넣어 버무린 후 상추 위에 올리고 슬라이스 아몬드를 뿌립니다. tip. 고추기름을 빼고 데리야키 소스로 만들어 먹..

오늘은 간단히 구워서 만들 수 있는 닭강정을 소개합니다. 치킨을 튀겨서 만들면 더 맛있긴 하지만 기름도 많이 들고, 사용한 기름 처리도 번거롭고, 전반적으로 번거로워서 집에서 닭강정을 만들 땐 주로 구워서 만들고 있습니다. 구웠지만 튀긴 것 못지않게 맛있어요. [ 구운 닭강정 레시피 ] 재료: 닭 1마리 밑간: 간장 1 큰 술, 소금 1 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 후추 1/2 작은 술 구이 옷: 전분가루 4 큰 술, 찹쌀가루 4 큰 술, 깨 1 작은 술 닭강정 소스: 간장 4 큰 술, 설탕 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 청주 2 큰 술, 고추기름 2 큰 술 1. 닭은 손질 후 밑간 양념에 재워 둡니다. tip. 다진 생강도 넣어주면 좋아요...