맛있는 남자이야기

간단히 만들 수 있는 오트밀 쿠키를 소개합니다. 커피 한잔과 함께 즐기면 좋은 오트밀쿠키입니다.   오일쿠키라 느끼하지 않구요. 담백하게 즐기기 좋아요.[오트밀 쿠키 레시피]     재료: 두유 20g, 카놀라유 35g, 메이플 시럽 45g, 조청 25g, 통밀 45g, 박력분 40g, 베이킹 파우더 1/2ts, 소금 1/3작은술,         오트밀 80g, 코코넛롱 10g, 호두 20g, 해바라기씨 10g  1. 두유, 카놀라유, 메이플시럽, 조청을 잘 섞어 줍니다.   2. 가루류를 체쳐 넣어서 살살 섞어 줍니다.   3. 나머지 재료도 넣어 주세요.   4. 오븐팬에 올리고 180도 오븐에 12분 굽습니다.    Tip. 메이플시럽 대신 꿀이나 아가베 시럽, 조청 대신 올리고당을 넣어도 좋습니다..

요즘 날씨가 차다보니 따뜻한 커피와 바삭바삭하고 달콤한 커피 한잔이 생각납니다.   그럴 때 먹기 좋은 쿠키 하나 소개해요. 시리얼과 뮤즐리를 듬뿍 넣은 쿠키로 미국의 시골집 할머니께서 구워 주는 것 같은 느낌의 쿠키입니다.   기본 버터쿠키 배합에 씨리얼을 넣은 쿠키로 간단하게 만들 수 있습니다.[뮤즐리 씨리얼 쿠키 레시피]     재료: 버터 120g, 설탕 80 ~ 100g, 소금 2g, 계란 1개, 바닐라 익스트렉 1작은술, 박력분 150g, 베이킹 파우더 2g, 베이킹 소다 2g,         뮤즐리와 씨리얼 100g  1. 상온의 버터를 잘 풀어 준 후 설탕, 소금과 계란 순으로 넣어가며 휘핑합니다.   2. 바닐라 익스트렉을 넣어 섞은 후 가루류를 체 쳐 넣고 섞습니다.   3. 씨리얼과 ..

집에서 초간단 쿠키 만드는법을 소개합니다. 계란 흰자를 이용한 쿠키로 머랭 쿠키보다 더 간단한 견과류 비스킷입니다. 간단히 반죽해서 구워 내기만 하면 되는 초간단 쿠키에요. [견과류 비스킷 레시피] 재료 : 각종 견과류(아몬드, 피스타치오, 피칸, 호두, 마카다미아, 캐슈넛 등) 60g,           계란 흰자 1개, 설탕 2큰술, 통밀가루(혹은 일반 밀가루) 1큰술, 계피가루 1/3ts(생략 가능) 1. 달걀 흰자에 설탕을 넣고 설탕이 녹을 정도로만 고루 섞습니다. 2. 가루류를 체 쳐 넣고 살짝 섞어주세요. 3. 견과류를 다져 넣고 고루 섞습니다. 4. 팬에 조금씩 떠서 놓고 170도 오븐에서 10분 굽습니다.Tip. 머랭을 내는 것이 아니라서 계란 흰자를 살짝만 섞어 주면 됩니다. Tip. 초..

정말 오랜만에 만든 쿠키! 프랑스 쿠키로 사랑의 우물이라는 이름을 가지고 있는 쿠키입니다. 총 3가지 요소가 합쳐진 쿠키로 쿠키 반죽인 파트 쉬크레와 위의 슈 반죽인 파트 아 슈, 그리고 커스터드 크림인 크렘 파티시에르가 어우러진 쿠키로 바삭 폭신 부드러운 맛을 느낄 수 있지요. 꽤나 매력적인 쿠키입니다. 3가지를 만들어서 합치는 것이라 과정은 길지만 만드는 방법은 그리 어렵지 않습니다. 천천히 만들면 되요. 그럼 시작해 볼까요?[파트 쉬크레 위의 파트 아 슈와 크렘 파티시에르 레시피] 박력분 150g, 버터 75g, 슈가파우더 30g, 소금 1g, 달걀 1/2개 물 125ml, 버터 50g, 소금 2g, 설탕 3g, 박력분 75g, 달걀 2개 우유 250ml, 설탕 60g, 달걀 노른자 3개, 박..

간단히 만들어 즐기기 좋은 시리얼 쿠키를 소개합니다. 시리얼이 듬뿍 들어가서 식사 대용으로 즐기기 좋은 쿠키입니다. 바삭하고 씹는 맛이 좋으며 꽤 고소합니다. 담백 고소 달콤한 쿠키로 버터의 향과 함께 풍성한 풍미를 느낄 수 있습니다. 바쁜 아침에 간단히 몇 조각 먹고 나가도 든든합니다. [ 시리얼 쿠키 레시피 ] 재료: 버터 100g, 설탕 80g, 소금 1g, 달걀 1개, 박력분 150g, 베이킹 소다 3g, 베이킹파우더 5g, 시리얼 150g, 우유 1 ~ 2 큰 술 1. 버터에 설탕과 소금을 넣고 휘핑하다 계란도 넣고 섞어 줍니다. 2. 박력분과 베이킹 소다, 베이킹파우더를 넣어 체 쳐 넣습니다. 3. 반쯤 섞은 후 시리얼을 넣고 섞어 주세요. 4. 되기는 우유로 맞춘 후 팬에 조금씩 떠서 올리고..

가끔 아주 크게 만들어서 겉은 바삭하고 속은 빵처럼 촉촉한 쿠키를 먹고 싶을 때가 있습니다. 하지만 사 먹으려니 입맛에 맞는 것을 찾기가 힘든데요? 그래서 간단히 만들어 봤습니다. 아주 맛있는 대왕 초코칩 쿠키입니다. [ 대왕 초코칩 쿠키 레시피 ] - 2개 분량 - 재료: 버터 25g, 설탕 45g, 소금 약간, 달걀 15g, 우유 15g, 박력분 70g, 베이킹소다 1g, 초코칩 40g 1. 버터를 휘핑하다 설탕, 소금도 넣고 휘핑합니다. tip. 차지 않게 미리 꺼내 둡니다. 2. 계란 - 우유 순으로 넣어가며 휘핑하다 가루류도 체 처넣고 섞어주세요. tip. 중력분으로 사용하거나 강력분과 박력분을 섞어 사용해도 좋습니다. 3. 초코칩도 넣고 섞어 줍니다. tip. 판 초콜릿을 다져 넣어도 좋아요...

견과류와 초콜릿이 들어가 더욱 맛이 좋은 견과류 초콜릿 쿠키를 소개합니다. 바삭바삭하면서도 부드럽고 가벼운 맛이 특징인 쿠키로 우유 한잔 혹은 커피 한 잔과 잘 어울립니다. [ 견과류 초코 쿠키 레시피 ] 재료: 버터 50g, 설탕 90g, 소금 1g, 달걀 30g, 우유 30g, 베이킹소다 2g, 박력분 130g, 초콜릿 60g, 아몬드 20g, 피칸 20g, 캐슈넛 20g, 건포도 20g, 바닐라 익스트렉 5g 1. 실온의 버터를 풀다 설탕도 넣어 휘핑합니다. tip. 버터와 계란, 우유는 1시간 전에 미리 꺼내 둡니다. 2. 잘 푼 계란을 넣어 가면서 휘핑해주세요. 우유도 넣고 휘핑합니다. tip. 한 번에 넣으면 분리될 수 있으니 주의합니다. 3. 가루류를 체 처넣고 섞다 나머지 재료를 넣고 섞어..