간단하게 만들 수 있는 고사리나물을 소개합니다. 건 고사리를 불려서 데친 후 살짝 볶아서 내면 훌륭한 밑반찬이 됩니다. 국물 자작하게 만들어도 좋고 드라이하게 만들어도 맛있지요. [ 고사리나물 레시피 ] 재료: 삶은 고사리 한 줌, 참기름 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 국간장 1 큰 술, 소금 약간, 육수 1/2컵 1. 참기름 두른 팬에 마늘을 먼저 볶아주세요. tip. 들기름을 사용해도 맛있습니다. 2. 삶은 고사리도 넣어서 달달 볶습니다. tip. 말린 고사리를 사용한다면 물에 한나절 불린 후 소금 약간 넣은 물에 20 ~ 50분가량(고사리에 따라 달라요.) 부드럽게 삶아 주고 찬물에 하루 정도 담가두었다 물기를 짭니다. 3. 국간장도 넣어서 볶아주세요. tip. 소금으로만 간을 해도 좋습니..
