질 좋은 구룡포 과메기가 들어와서 좀 먹은 후에 남는 건 조림으로 색다르게 즐겨봤습니다. 과메기를 조려서 먹으면 쥐포 조림 비슷한 맛이 나서 꽤 맛있어요. 전혀 비리지 않고 맛깔나서 과메기를 못 드시는 분들도 맛있게 매콤하게 즐길 수 있습니다. [ 과메기 조림 레시피 ] 재료: 식용유 1 큰 술, 과메기 6개, 양파 1/4개, 고추 2개, 대파 1/4뿌리, 마늘 2쪽, 다시마 물 2컵 양념: 고춧가루 1 큰 술, 설탕 1/2 ~ 1 큰 술, 간장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 1. 식용유 두른 팬에 과메기를 앞뒤로 지져주세요. tip. 식용유를 두르지 않아도 좋습니다. 2. 다시마 물을 붓고 한소끔 끓입니다. tip. 다시마 물은 찬물에 다..
