요즘 꼬막이 제철이라서 맛도 좋고 가격도 저렴한데요? 간단히 삶기만 해도 아주 맛이 좋습니다. 꼬막 특유의 바다 내음과 입안에 넣었을 때의 탱글 거리고 부드럽고 쫄깃한 식감이 참 좋습니다. 꼬막을 씹었을 때 나오는 육즙도 아주 감칠맛 나고요. 꼬막을 구입해서 간단히 해감해 만들 수 있는 삶은 꼬막이에요. [ 꼬막 해감법, 삶은 꼬막 레시피 ] 해감 재료: 꼬막 500g, 물 1리터, 소금 1 큰 술 삶는 물: 물 1리터, 청주 1 큰 술 양념간장: 국간장 1 큰 술, 양조간장 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 다진 파 1 작은 술, 다진 양파 1 작은 술, 다진 마늘 1 작은 술, 고춧가루 1 작은 술, 깨 1/2 작은 술, 취향에 따라 참기름 1 작은 술 혹은 식초 1 큰 술 1. 꼬막은 대여섯 번 물과..
