맛있는 남자이야기

돼지갈비찜을 만들었습니다. 간단히 만들 수 있어요. [ 돼지갈비찜 레시피 ] 재료: 돼지갈비 1kg(술 1/2컵), 무 주먹 크기 1개, 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/4개, 대파 1뿌리 양념: 간장 10 큰 술, 설탕 4 큰 술, 마늘 5쪽, 양파 1/2개, 배 1/4개, 맛술 4 큰 술, 물 1과 1/2컵, 참기름 1 큰 술 0. 돼지갈비는 2시간가량 물에 담가 핏물을 뺍니다. 중간에 두어 번 물을 갈아주세요. 1. 끓는 물에 술(맛술 or 청주 or 소주) 1/2 컵을 넣고 돼지갈비를 뚜껑 열고 10분간 삶은 후 찬물에 헹구고 지방을 제거하며, 큰 덩어리는 자르거나 칼집을 넣어 줍니다. 2. 양념을 곱게 갈아주세요. 3. 양념과 돼지갈비를 끓으면 약불로 줄여 뚜껑 닫고 25분 익혀주세요. 4. ..

간단히 만들기 좋은 돼지갈비찜을 소개합니다. 야들야들하고 쫄깃쫄깃한 맛이 매력적인 돼지갈비찜으로 오늘은 조금 귀찮지만 채소의 맛을 살려서 조리하였습니다. 누린내 전혀 없이 맛있어요. [ 돼지갈비찜 황금 레시피 ] 재료: 돼지갈비 1kg, 무 1/4통, 당근 1개, 감자 1개, 양파 1개, 대파 1뿌리, 표고버섯 3개 초벌 삶는 물: 물 1리터, 소주 1컵 본 삶는 물: 물 2리터, 양파 1개, 대파 1뿌리, 마늘 10쪽, 청주 1/2컵, 된장 1 큰 술, 통후추 1 작은 술, 월계수 잎 1 장 양념: 배 1/2개, 양파 1/2개, 마늘 4개, 간장 8 큰 술, 설탕 2 큰 술, 꿀 2 큰 술, 통깨 1 작은 술, 맛술 3 큰 술, 참기름 1 큰 술 1. 돼지갈비는 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 빼고 초..

돼지갈비는 보통 찜으로 먹는 편인데 오늘은 식당에서 즐기듯 구이로 먹었습니다. 양념에 재워 두었다 바로 구워 먹으면 되어 간단하게 조리할 수 있어요. 갈비 대신 목살을 재웠다 만들어도 맛이 좋습니다. [ 돼지갈비구이 레시피 ] 재료: 돼지갈비 1kg 양념: 양파 1/2개, 배 1/4개, 사과 1/4개, 마늘 5쪽, 생강 손톱 크기 1쪽, 설탕 2 큰 술, 물엿 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 청주 2 큰 술, 간장 8 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 후추 1/2 작은 술, 참기름 1 큰 술 1. 돼지갈비는 손질 후 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 뺍니다.(물을 몇 번 갈아주세요.) 2. 양념을 고루 섞어주세요. 3. 양념에 돼지갈비를 재웁니다. 4. 달군 팬에 약불로 잘 구워주세요. tip. 취향에 따라 키위..

뭔가 고기를 뜯고 싶은 날 간단하게 만들기 좋은 돼지갈비찜을 소개합니다. 간단히 돼지갈비를 데친 후 양념에 재웠다가 채소와 함께 푹 끓이면 되는 요리로 간단하면서도 맛이 좋습니다. 달착지근하고 짭조름하게 만들어도 좋고, 삼삼하게 만들어도 맛있고요. [ 돼지갈비찜 레시피 ] 재료: 돼지갈비 1kg, 감자 1개, 양파 1개, 대파 1뿌리, 당근 1/2개, 새송이버섯 1개, 물 혹은 육수 5컵 양념: 간장 10 큰 술, 설탕 2 큰 술, 물엿 2 큰 술, 맛술 3 큰 술, 청주 3 큰 술, 굴소스 2 큰 술, 마늘 5쪽, 양파 1/2개, 배 1/2개, 참기름 1 큰 술 1. 돼지갈비는 찬물에 2시간 정도 핏물을 빼고 손질 한 후 끓는 물에 10분 정도 데친 후 칼집을 넣습니다. 2. 양념 재료를 곱게 갈아주세..

간단히 만들기 좋은 돼지갈비찜을 소개합니다. 돼지갈비를 초벌로 삶고 양념 넣어서 끓이다 채소 넣고 끓이면 되는 간단한 찜 요리에요. 당면이나 떡을 넣어서 먹어도 맛있지요. [ 돼지갈비찜 레시피 ] 재료: 돼지갈비 500g, 감자 1개, 무 3cm, 양파 1개, 대파 1뿌리, 당근 1/2개, 표고버섯 2개, 물 혹은 육수 2컵 초벌 재료: 맥주 500ml, 월계수 잎 2장 양념: 간장 3 큰 술, 국간장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 마늘 3쪽, 양파 1/4개, 배 1/4개, 참기름 1/2 큰 술 1. 맥주에 월계수 잎을 넣고 돼지갈비를 넣어 10분 정도 삶습니다. tip. 돼지갈비는 두어 시간 찬물에 담가 핏물을 뺀 후 사용합니다...