고기 먹을 때 곁들이거나 밥에 넣고 고추장 등을 넣어서 비벼 먹어도 맛이 좋은 간단한 상큼 무생채를 소개합니다. 무피클 느낌의 생채로 깔끔하고 상큼하고 달콤한 맛이라서 어떤 요리와도 잘 어울려요. 입맛을 돋우어 주는 밑반찬입니다. [ 상큼 무생채 레시피 ] 재료: 무 1/2통, 설탕 3 큰 술, 소금 1 큰 술, 식초 5 ~ 6 큰 술 1. 무는 가늘게 채칩니다. 2. 설탕을 먼저 넣고 10분 정도 재운 후 소금도 넣어서 10분 더 절입니다. 3. 식초를 취향대로 넣어주세요. 4. 고루 버무린 후 바로 혹은 냉장실에서 하루 정도 두었다 먹습니다. tip. 일반 식초보다 과실 식초를 이용하면 더욱 맛있어요. tip. 설탕과 소금, 식초의 양은 취향에 따라 조절합니다. 아삭하면서도 부드러운 무생채입니다. 매..
