맛있는 남자이야기

오늘 소개 할 파스타는 와인 안주로 훌륭한 오일 새우 파스타입니다. 오일 파스타에 새우를 넣은 것으로 탱글탱글한 새우의 맛과 오일리한 맛이 조화되어 와인이 술술 넘어 가는 마법의 안주입니다. 식사가 되는 안주로 참 맛있어요. 아! 너무 안주쪽으로 갔나요? 와인 없이 그냥 먹어도 맛이 좋습니다. 그땐 레몬 한쪽 넣은 탄산수 곁들이면 좋아요.[새우 파스타 레시피] 재료: 파스타 한줌(물 10컵, 소금 1큰술), 올리브유 4큰술, 마늘 4쪽, 건고추 1개(혹은 페퍼론치니 3개),         양파 1/3개, 중 새우 10마리, 소금 약간, 후추 약간, 화이트와인 2큰술 1. 파스타를 끓는 물에 소금과 함께 포장에 적힌 시간에서 -1분하여 삶아주세요.   2. 올리브유 두른 팬에 마늘과 건고추를 볶습니다.  ..

간단하면서도 맛이 좋은 호박 새우 파스타를 소개합니다. 들어가는 재료가 몇개 없지만 꽤 맛있는 파스타로 매력적인 요리입니다. 새우와 호박의 조화가 잘 어울립니다. 입맛 없는 주말 점심에 만들어 먹기 좋은 호박 새우 파스타입니다.[호박 새우 파스타 레시피] ( 2인분 ) 재료: 파스타면 150g(물 3리터, 소금 2큰술), 올리브유 3큰술, 마늘 2쪽, 주키니 호박 10cm 1토막, 새우 5마리,          화이트 와인 2큰술, 물 1/2컵, 소금 약간, 후추 약간1. 끓는 물에 소금을 넣고 파스타 면을 포장에 적힌 시간에서 취향에 따라 -1분 ~ +1분 하여 삶습니다. 2. 올리브유 두른 팬에 편으로 썬 마늘을 넣어 볶아주세요. 3. 향이 나기 시작하면 주키니 호박을 넣고 소금, 후추 쳐 가면서 볶..

오늘은 간단히 만들 수 있는 애호박 새우 파스타를 소개합니다. 애호박과 새우를 넣어 만든 간단한 파스타로 별 것 넣지 않았지만 꽤 맛이 좋습니다. 15분이면 뚝딱! 만들 수 있어요. 애호박 새우 파스타입니다.[애호박 새우 파스타 레시피] 재료: 파스타 150g(물 3리터, 소금 1큰술), 올리브유 3큰술, 마늘 1쪽, 애호박 1/4개, 작은 새우 10 ~ 15마리,        소금 약간, 후추 약간, 화이트 와인 1큰술 1. 끓는 물에 소금을 넣어 파스타면을 넣고 포장에 적힌 시간에서 -1분하여 삶습니다. 2. 올리브유 두른 팬에 마늘을 편으로 썰어 넣고 향을 냅니다. 3. 애호박, 새우를 넣어서 볶다 소금, 후추, 화이트 와인도 넣어줍니다. 4. 삶은 파스타 면을 넣고 잠깐 달달 볶아주면 완성! 소금..

오늘은 색다른 파스타를 소개합니다. 말린 가지와 애호박, 그리고 방울토마토를 듬뿍 넣은 새우 오일 파스타로, 말려진 채소의 풍미가 매우 좋은 오일 파스타에요. 생 채소를 넣는 것과 또 다른 매력을 가진 파스타입니다. [ 말린 채소 새우 오일 파스타 레시피 ] 재료: 말린 가지 한 줌, 말린 애호박 한 줌, 말린 방울토마토 한 줌, 올리브유 3 큰 술, 마늘 4쪽, 새우 10마리, 화이트 와인 1 큰 술, 삶은 파스타 한 줌, 면 수 1/2 컵, 파슬리 1 작은 술, 소금 약간, 후추 약간 1. 말린 채소는 물에 10분 정도 불려서 물기를 꾹 짭니다. 2. 올리브유 두른 팬에 마늘을 볶다 불린 채소도 넣어서 볶아주세요. 3. 새우와 방울토마토도 넣어 볶다 화이트 와인을 넣고 볶습니다. 4. 삶은 면과 파슬..

간단하게 만들 수 있는 새우 토마토 파스타를 소개합니다. 생면을 이용해서 만들었기 때문에 면의 맛도 좋고 새우 토마토소스의 맛도 아주 좋은 파스타입니다. 먹어도 먹어도 자꾸 먹고 싶은 맛이에요. [ 생면 새우 토마토 파스타 레시피 ] 재료: 올리브유 3 큰 술, 다진 양파 4 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 생강 1/2 작은 술, 새우 1컵, 드라이 화이트 와인 1/2컵, 홀 토마토 2컵, 바질 잎 4장, 소금 약간, 후추 약간 새우 부이용: 물 3컵, 건새우 1/2컵 기타: 생면 200g, 물 3리터, 소금 45g 토핑: 파르마지아노 레지아노 치즈 적당량, 타임 약간 1. 새우 부이용은 끓은 물에 건새우를 넣어서 20분 정도 약불에서 끓인 후 뚜껑 덮고 30분 정도 뜸 들인 후 체에 걸러 준비합니..