오늘 소개할 파스타는 바로, 생면 파스타를 활용한 까르보나라입니다. 생면 파스타는 생각보다 간단히 만들 수 있습니다. 칼국수 만들 듯 만들어서 요리할 수 있거든요. 오늘 전 제면기를 이용해서 만들었습니다만 손 반죽을 해서 밀대로 밀고 칼로 썰면 돼요. 치즈의 풍미를 듬뿍 느낄 수 있는 까르보나라입니다. [ 생면 까르보나라 레시피 ] 생면 파스타 재료: 밀가루 중력분 250g, 소금 2g, 계란 2개, 물 약간 재료: 생면 파스타 150g(물 3리터, 소금 2 큰 술), 올리브유 3 큰 술, 마늘 2쪽, 베이컨 3줄, 양송이버섯 2개, 면수 1/4컵, 소금 약간 토핑: 파마산 치즈 간 것 4 큰 술, 계란 노른자 1개, 파슬리 가루 1/2 작은 술, 후추 듬뿍 1. 생면 파스타는 약간 되직하게 반죽을 치댄..
