아욱 된장국은 별것 안 넣어도 꽤 깊은 맛이 납니다. 아주 맛있는 편인데요? 심플하면서도 간단한 그 맛에 반하게 되어 종종 끓이게 됩니다. 별 반찬 없이 김치 하나만 있으면 아욱국과 함께 맛있게 밥을 먹을 수 있어요. 여기에 계란부침이나 소세지 구이까지 있다면 완벽해지죠. [ 아욱 된장국 레시피 ] 재료: 아욱 한 줌 가득, 된장 1 ~ 2 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술 육수: 물 5컵, 다시마 손바닥 크기 1장, 멸치 20마리 1. 아욱은 억센 줄기와 억센 껍질을 제거합니다. 2. 물에 넣어 바락바락 주물러 초록색이 나오지 않도록 헹군 후 뭉쳐 칼로 십자 모양으로 썹니다. 3. 육수를 우린 후 다진 마늘과 된장을 넣어 한소끔 끓입니다. 4. 아욱도 넣어 한소끔 더 끓입니다. Tip. 육수는 찬물에 다..
