간단한 굴미역국 만드는법

 

요즘 날이 매우 춥다보니 얼큰하거나 혹은 따끈한 국물요리가

많이 당기는 편입니다.

 

오늘은 일어 났더니 목이 많이 칼칼해서 영 좋지 않더라구요.

그래서 제 철 맞은 겨울 굴로 따끈한 미역국을 끓이고

처양고추 반개를 송송 썰어 넣었습니다.

 

따끈하고 칼칼한 맛있는 굴 미역국입니다.

 

 

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[굴 미역국 끓이는법]

 

 

재료: 들기름 혹은 참기름 1큰술, 불린 미역 한줌, 국간장 3큰술, 무 주먹크기 한덩이, 물 적당량, 굴 한줌, 

        청주 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 소금 약간

 

추가재료: 후추 약간, 청양고추 1개

1. 미역을 물에 불려 깨끗히 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썬 후 들기름 두른 팬에 국간장과 함께 볶아 주세요.

 

2. 향이 나기 시작하면 물을 자작하게 붓고 무도 썰어 넣습니다.

 

3. 10분 정도 끓으면 굴과 다진 마늘, 청주를 넣어 주세요.

 

4. 보글보글 중불에서 5분 정도 끓인 후 소금으로 간을 합니다.

 

 

Tip. 굴을 그냥 넣어도 되지만 미역 볶을 때 함께 볶아도 좋습니다.

Tip. 먹기 전에 청양고추 약간과 통후추를 뿌려 먹으면 잘 어울립니다.

 

칼칼한 맛이 굴의 느끼함을 잡아주어 더욱 깔끔한 굴 미역국입니다.

한그릇 먹고 나면 오던 감기도 썩~ 물러가는

맛의 굴 미역국입니다.

 

속이 뜨끈해져서 좋아요.

밥 한공기 똻! 말아 먹기 좋지요.

좀 얼큰하게 먹고 싶다면 다진 마늘과 

고춧가루를 넣어도 좋아요.

[한 줄 레시피 One Line Recipe]



들기름 두른 팬에 미역과 국간장을 볶고 물 - 무 - 굴, 마늘, 청주 순으로 넣어 보글보글 끓입니다.





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