맛있는 남자이야기

아주 간단한 감자튀김을 소개합니다. 가볍게 튀겨서 맥주 안주로, 혹은 간식으로 먹기 좋은 감자튀김입니다. 기름 1컵 정도만 있어도 감자 1 ~ 2개는 충분히 튀길 수 있어요. [ 감자튀김 레시피 ] 재료: 감자 1개, 전분 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 파르마지아노 레지아노 치즈 1 큰 술, 식용유 1 큰 술 기타: 마요네즈 1 큰 술, 케찹 1 큰 술 1. 감자는 깨끗하게 씻어 물기를 제거 후 먹기 좋은 크기로 썹니다. tip. 큐브 형태로 썰어도 좋습니다. 2. 소금, 후추로 간한 후 전분가루 입혀서 탁탁 털어 주세요. tip. 전분에 허브를 좀 넣어도 좋습니다. 3. 달군 식용유에 퐁당 빠트립니다. tip. 센 불이 아닌 중불에서 조리해주세요. 4. 2 ~ 3분 정도 튀긴 후 건져 내 기름 ..

간단하게 만들 수 있는 웨지감자를 소개합니다. 감자는 개인적으로 찌거나 삶아서 먹는 것 빼곤 다 좋아하는데(이 경우도 마요네즈가 뿌려진다면 예외) 튀긴 감자는 정말이지 마성의 맛을 보여주지요. 간단하게 돈까스나 치킨 등을 튀길 때 한쪽에 함께 튀겨먹기 좋은 웨지감자입니다. [ 웨지감자 레시피 ] 재료: 감자 2개, 소금 1/2 작은 술, 후추 약간, 허브 약간, 파마산 치즈 1 큰 술, 취향에 따라 파프리카 가루 1 작은 술 기타: 전분 3 큰 술, 식용유 2컵 1. 감자는 껍질 상태를 보고 그대로 혹은 까고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. tip. 물에 10분 정도 담가두면 더 좋습니다. 2. 물기를 제거하고 다른 재료 넣어서 고루 섞어주세요. tip. 소금의 양은 취향에 따라 조절합니다. 3. 전분을..