오늘 소개할 고구마 요리는 고구마튀김이 아닌 고구마 전입니다. 고구마를 튀김할 때처럼 숭덩숭덩 썰어서 부침가루 입혀서 튀겨낸 것으로 은근히 맛이 좋습니다. 간단히 부쳐 먹기 좋아요. [ 고구마전 레시피 ] 재료: 고구마 1개 부침옷: 밀가루 1/2컵, 물 1/2컵, 소금 약간, 설탕 약간 기타; 식용유 2 큰 술 1. 부침 옷은 너무 질거나 되지 않게 물을 조금씩 넣어가면서 반죽합니다. tip. 시판 튀김가루나 부침가루를 써도 좋아요. 2. 고구마를 0.5cm 정도 되는 두께로 썬 후 부침옷을 입혀 줍니다. tip. 고구마를 썰어서 물에 잠시 담가 두었다 사용하면 더 포실포실합니다. 3. 식용유 두른 팬에 올려주세요. tip. 약불에서 은근하게 조리합니다. 4. 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요. tip. 마지..
