보통 삶아서 즐기는 꼬막을 전으로 즐겨도 꽤 맛이 좋습니다. 뭔가 꼬막만으로 부족했던 기름진 맛이 충족되는 기분 좋은 맛의 전입니다. 꼬막을 다져 넣어도 좋고, 통으로 넣어도 좋으며 채소를 넣어도, 넣지 않아도 모두 맛있어요. 쫄깃 탱글 한 꼬막의 맛이 입안을 가득 채우면 막걸리 한 잔이 절로 생각납니다. [ 꼬막전 레시피 ] 반죽: 계란 1개, 밀가루 혹은 부침가루 1/2컵, 물 1/2컵, 소금 약간 재료: 당근 1cm, 애호박 1cm, 양파 1/8개, 삶은 꼬막 1/2컵 기타: 식용유 2 ~ 3 큰 술 1. 반죽은 너무 되지도, 질지도 않게 반죽합니다. tip. 물을 한 번에 다 넣지 말고 넣어 가면서 반죽합니다. 2. 삶은 꼬막을 넣어서 반죽해주세요. tip. 피꼬막을 사용한다면 꼬막을 다져 넣어도..
