요즘 저녁은 좀 가볍게 먹고 있습니다. 그래서 간단히 빵 같은 걸로 때우는데, 이 날은 춥다 보니 뭔가 함께 곁들여야 할 것만 같았습니다. 그래서 단호박 포타쥬를 만들었어요. 간단히 볶고 끓이고 갈면 되는 단호박 스프입니다. [ 단호박 포타쥬 레시피 ] 재료: 올리브유 2 큰 술, 마늘 1 쪽, 단호박 200g, 물 1컵, 우유 1 ~ 2컵, 치즈(에멘탈, 체다, 고다, 파마산 치즈, 모짜렐라 치즈 등등) 적당량, 소금 약간, 화이트 와인 2 큰 술, 버터 1 큰 술 1. 올리브유 두른 팬에 마늘을 볶아 향을 냅니다. 2. 단호박도 잘게 썰어 넣고 소금 뿌려 가며 달달 볶아주세요. 3. 화이트 와인을 붓고 볶다 물을 자작하게 붓고 10분 정도 끓인 후 곱게 갑니다. 4. 우유를 붓고 약불에서 끓이다 치즈..
