맛있는 남자이야기

보통 돼지고기는 고추장 양념에 두루두루 쳐서 먹는 편이지만 가끔은 간장 양념으로 불고기를 만들어도 맛이 좋습니다. 매운걸 잘 못 드시거나 담백하면서도 깔끔한 제육볶음이 생각 날 때 만들기 좋은 돼지불고기로 간단하게 만들어 먹을 수 있습니다. 가벼운 술 안주로도 좋지요. [간장 돼지 불고기 레시피] 재료: 돼지고기 얇게 썬 것 300g, 양파 1개, 대파 1뿌리, 고추 1개, 당근 1/8개, 물 1/2 ~ 1컵, 식용유 1큰술, 소금 약간, 후추 약간 양념: 간장 7큰술, 물엿 4큰술, 설탕 1큰술, 양파 1/2개, 마늘 5쪽, 생강 1쪽(엄지 손가락 한마디 크기),          맛술 2큰술, 청주 2큰술 추가 양념: 통깨 1작은술, 검은깨 1작은술, 참기름 1/2큰술 1. 양념을 곱게 간 후 추가 양..

간장 돼지불고기에 이은 고추장 돼지불고기입니다. 역시 돼지고기는 고추장에 두루두루 치는게 참 맛이 좋습니다. 남는 국물에 밥 비벼 먹거나 볶아먹기도 좋구요. 오랜만에 급식소 스타일로 만들어보았습니다. 국물이 자작해서 라면이나 당면 등 각종 사리 넣어 먹어도 맛이 좋아요. [고추장 돼지불고기 레시피] 재료: 식용유 1큰술, 돼지고기 얇게 썬 것 200g, 양파 1개, 대파 1개, 당근 1/5개, 고추 1개, 물 혹은 육수 1/2 ~ 1컵 양념: 고추장 4큰술, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 4큰술, 청주 2큰술, 맛술 2큰술, 소금 약간, 후추 약간         다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술 1. 돼지고기에 양념을 넣어 주세요. 2. 조물조물 버무려 하루 정도 냉장 숙성합니다. 3. 식용유..