봄을 알리는 대표적인 쑥은 쑥 하나만 있으면 된장국을 매우 맛있게 끓일 수 있어요. 그리고 여기에 들깨까지 넣으면 다른 반찬 다 필요 없는 맛있는 쑥국이 완성되지요. 향긋한 쑥의 향에 구수한 들깨의 내음이 참 좋은 된장 국입니다. [ 들깨 쑥국 레시피 ] 육수: 물 4컵, 멸치 20마리, 다시마 손바닥 크기 1장 재료: 된장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 쑥 두 줌, 들깨가루 4 큰 술 1. 찬물에 다시마와 멸치를 넣고 끓으면 다시마 먼저 건져내고 10분 후 멸치도 건져 냅니다. 2. 쑥은 손질 후 흐르는 물에 씻어 물기를 턴 후 들깨를 넣어 조물조물 무칩니다. 3. 육수에 된장과 마늘을 넣어 한소끔 끓인 후 2번도 넣습니다. 4. 약불에서 10분 정도 끓인 후 담아냅니다. Tip. 조개를 넣어도 ..
