일본식 두릅튀김 만드는법 요즘 봄을 알리는 두릅이 슬슬 나오고 있어서 마트에서도 손쉽게 구입 가능한데요? 특유의 쌉싸름하면서 독특한 향 때문에 처음에는 비호감이었지만 이제는 종종 즐겨 먹고 있는 두릅을 이용해서 일본식 튀김을 튀겼습니다. 파삭바삭하게 튀겨 먹으면 봄의 향기를 보다 맛있게 즐길 수 있어요. [ 일본식 두릅 튀김 레시피 ] 재료: 두릅 10개, 식용유 2컵 튀김반죽: 얼음을 담가 둔 물 + 계란 노른자 = 200ml, 박력분 110g, 소금 1/2 작은 술 1. 두릅은 밑동을 잘라 내고 가지 아랫부분의 가시를 긁어낸 후 너무 큰 것은 반으로 잘라 준비합니다. tip. 가시를 꼭 긁어내지 않아도 무방합니다. 2. 얼음을 담가 두었던 아주 차가운 물과 계란 노른자, 소금을 잘 섞어주세요. tip..
