맛있는 남자이야기

간단하지만 맛있는, 찌개 같기도 하고 조림 같기도 한 매력적인 두부조림을 소개합니다.   얼큰하고 매콤해서 아침 입맛을 제대로 잡아주는 요리입니다.   요런거 참 좋지요.[고춧가루 두부조림 레시피] 재료: 두부 1모, 양파 1/2개, 다시마물 1컵   양념: 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨 1작은술, 설탕 1/2작은술, 소금 1/2작은술 1. 냄비에 두부를 넣어주세요.   2. 양념을 반 정도 부어줍니다.   3. 양파를 채 썰어 넣고 나머지 양념을 붓습니다.   4. 물을 붓고 뚜껑 닫아 20~30분 정도 중불에서 조리다 마지막에 뚜껑 열고 센불에서 물기를 어느 정도 날려줍니다. Tip. 대파나 생강 등을 넣어주어도 좋습니다.   Tip. 깔끔하게 만들고 싶으면 고춧가루를 빼고..

간단한 두부 부대찌개를 소개합니다. 두부가 잔뜩 들어가서 밥 없이 이것만 먹어도 든든한 찌개 요리입니다. 일명 식사 겸 술안주라고 할까요? 얼큰하면서도 담백한 맛이 매력적인 부대찌개에요. [ 두부 부대찌개 레시피 ] 육수: 멸치 10마리, 다시마 10cm×10cm 1장, 물 3 ~ 4컵 재료: 두부 1/2 ~ 1모, 만두 5개, 스팸 등 햄 1덩이, 양파 1/4개, 마늘 5톨, 대파 1뿌리, 고추 2개 양념: 고춧가루 2 ~ 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 통깨 1 작은 술, 설탕 1/2 작은 술, 소금 약간, 후추 약간 1. 찬물에 다시마와 멸치를 넣고 끓으면 다시마 먼저 건져낸 후 10분 더 끓여 멸치도 건져 냅니다. 2. 채소를 먼저 넣어주..

찌개 요리는 별다른 재료 없이 남는 자투리 재료로만 만들어도 맛있습니다. 구워 먹고 남은 두부를 이용한 칼칼한 찌개로 두부의 담백함과 잘 어울려요. * 매력 포인트 - 두부의 담백한 맛을 제대로 느낄 수 있습니다. - 초간단 찌개입니다. - 술안주로도 좋아요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 저녁 술안주 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 냄비 * 재료(1~2인분) - 재료: 두부 1/2모, 홍고추 1/2개, 대파 1/4뿌리, 마늘 1쪽, 다시마 물 3컵 - 양념: 고춧가루 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간..

간단히 만들기 좋은 두부 된장찌개를 소개합니다. 육수를 진하게 우리면 식당에서 먹는 된장찌개보다 더 맛이 좋아요. 두부의 부드러운 맛이 특징인 두부 된장찌개입니다. [ 두부 된장찌개 레시피 ] 육수: 물 4컵, 멸치 20마리, 다시마 손바닥 크기 1장 재료: 집 된장 2 큰 술, 시판 된장 2 큰 술, 애호박 1/2개, 양파 1/4개, 표고버섯 2개, 청양고추 1개, 대파 1/4뿌리, 두부 1/2모 양념: 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술 1. 찬물에 멸치와 다시마를 넣어서 끓으면 다시마 먼저 건져 내고 15분 더 끓인 후 멸치도 건져 낸 후 된장을 풉니다. tip. 다시마도 함께 넣고 끓여도 좋습니다. 2. 채소는 적당한 크기로 썰고 마늘을 다집니다. tip. 재료의 양은 취향에 따라, 물..