물메기는 조금 생소하다 여기는 분들도 있을 텐데요? 푸딩 같은 살을 가지고 있는 물고기로 숙취 해소에 아주 좋은 생선입니다. 지리로 만들어도 좋고 매운탕으로 만들어도 좋기에 술 마신 다음날 끓여 마시면 정말 좋습니다. [ 물메기탕 지리 레시피 ] 육수: 물 5컵, 멸치 20마리, 다시마 20cm * 20cm 1장 재료: 물메기 1마리, 무 10cm, 콩나물 한 줌, 속 배추 한 줌, 미나리 한 줌, 고추 2개, 대파 1/2뿌리 양념: 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 2 큰 술, 소금 약간 1. 물메기는 깨끗하게 씻어 손질합니다. tip. 껍질을 벗긴 후 소금을 좀 뿌려두면 살이 조금은 탄탄해집니다. 2. 물에 무, 다시마와 멸치를 넣어 끓으면 다시마를 건지고, 20분 끓인 후 멸치를 건져 냅니다. tip...
