밑반찬 시리즈입니다. 언제나 베스트셀러인 밑반찬이죠. 바로 멸치 볶음입니다. 간장에 볶아도 맛있고, 고추장에 볶아도 맛있어요. 개인적으로 아침 반찬으로 멸치를 좋아합니다. 달착지근하니 매콤해서 입맛을 잡아주거든요. [고추장 멸치 볶음 만드는법] 재료: 참기름 3큰술, 잔멸치 2줌 양념: 고추장 3큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 꿀 1큰술, 청주 혹은 맛술 1큰술, 물 4큰술, 통깨 1/2큰술, 검은깨 1/2큰술 1. 참기름 두른 팬에 멸치를 넣고 달달 볶아 주세요. 2. 따로 덜어 내고 그 팬에 양념을 부어 바글바글 끓입니다. 3. 볶아 둔 멸치를 넣어 줍니다. 4. 고루 잘 볶듯 섞어 주세요.Tip. 마지막에 간을 보고 물엿을 조금 더 넣어 주어도 좋..
