족발만 남았다고 매콤하게 볶을게 아니라 독일식 족발인 학센 또한 매콤한 양념에 버무려 오븐에 다시 한번 구워도 아주 맛있습니다. 바삭한 껍질과 부드러운 속살이 정말 맛있어요. 남은 학센을 더욱 맛있게 먹는 법입니다. [ 불학센 레시피 ] 재료: 남은 학센 한 덩이 양념: 고춧가루 2 큰 술, 고추장 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 설탕 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 간장 1 큰 술, 물 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 1. 양념을 잘 섞어 줍니다. 2. 학센을 먹기 좋은 크기로 썹니다. 3. 양념에 잘 버무립니다. 4. 200도 오븐에 12 ~ 15분 굽습니다. Tip. 학센을 낮은 온도에서 먼저 한번 구운 후 양념에 버무려 고온에서 구워도 좋습니다. Tip. 오븐이 없다..
