맛있는 남자이야기

조금은 색다르게, 맛있게 즐길 수 있는 삼겹살 요리인 갈릭 허브 삼겹구이를 소개합니다.   삼겹살을 마늘과 허브에 마리네이드 해두었다  오븐에 구우면 되는 간단한 요리로 파티 음식으로도 손색이 없습니다.  [갈릭 삼겹 구이 레시피]     재료: 두꺼운 돼지 삼겹살 5장   밑간: 다진 마늘 3큰술, 화이트와인 혹은 청주 5큰술, 로즈마리 1/2작은술, 타임 1/2작은술,          올리브유 2큰술, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술   쌈채: 묵은지 2장   가니쉬: 감자 1개, 단호박 1/4통(소금 1/2작은술, 후추 약간, 로즈마리 약간, 올리브유 3큰술)     1. 삼겹살은 두껍게 썰어 밑간해서 한나절 재워둡니다.   2. 오븐 팬에 넓게 펴 주세요.   3. 감자와 단호박도 슬라이스 해서..

삼겹살을 구워 먹고 나면 꼭 조금씩 남는데요? 욕심을 부려서 많이 구워서 그렇습니다. 그럴 때면 다시 데워 먹기도 그렇고, 결국 버리게 되는 일이 많은데 그럴 때 만들기 좋은 데리야끼 소스 삼겹살구이입니다. 데리야끼 소스에 후르륵 볶으면 맛도 더 좋아지거든요. 물론 생삼겹살로 만들어도 좋습니다. [데리야끼소스 삼겹살 구이 레시피] 재료: 식용유 1큰술, 마늘 3쪽, 대파 3cm, 고추 1개, 양파 1/4개, 구운 삼겹살 100g, 소금 약간, 후추 약간 소스: 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술 1. 식용유 두른 팬에 마늘과 대파를 넣어 향을 냅니다. 2. 양파와 고추도 넣어 살짝 볶습니다. 3. 구운 삼겹살을 넣고 데운 후 소스도 넣어주세요. 4. 달달 윤기나게 볶아줍니다. Tip. 마지막에 취향..