갈릭 허브 삼겹구이 만드는법

조금은 색다르게, 맛있게 즐길 수 있는 삼겹살 요리인

갈릭 허브 삼겹구이를 소개합니다.

 

삼겹살을 마늘과 허브에 마리네이드 해두었다 

오븐에 구우면 되는 간단한 요리로

파티 음식으로도 손색이 없습니다.

 

[갈릭 삼겹 구이 레시피]

 

 

재료: 두꺼운 돼지 삼겹살 5장

 

밑간: 다진 마늘 3큰술, 화이트와인 혹은 청주 5큰술, 로즈마리 1/2작은술, 타임 1/2작은술, 

        올리브유 2큰술, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술

 

쌈채: 묵은지 2장

 

가니쉬: 감자 1개, 단호박 1/4통(소금 1/2작은술, 후추 약간, 로즈마리 약간, 올리브유 3큰술)

 

 

1. 삼겹살은 두껍게 썰어 밑간해서 한나절 재워둡니다.

 

2. 오븐 팬에 넓게 펴 주세요.

 

3. 감자와 단호박도 슬라이스 해서 밑간 후 오븐 팬에 펴 줍니다.

 

4. 180도 오븐에 15~20분 구워줍니다.

 

Tip. 삼겹살을 그릴 팬 위에서 구우면 기름기가 쫙 빠져 더 맛이 좋습니다.
 

Tip. 묵은지는 씻어 물기를 짜서 곁들입니다.

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

삼겹살과 채소를 각각 마리네이드 한 후 180도 오븐에 20분 굽습니다.

 

 

작성자: 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )


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