삼치는 담백한 맛이 특징이라 다양한 조리법과 모두 잘 어울리는데요? 굽거나 튀긴 삼치에 데리야키 소스만 뿌려줘도 훌륭한 요리가 탄생합니다. 오늘은 삼치를 겉은 바삭, 속은 부드럽게 튀긴 후 짭조름하고 달착지근하게 조린 데리야키 소스를 끼얹어 스테이크 느낌으로 조리를 해보았습니다. [ 데리야키 소스 삼치 스테이크 레시피 ] 재료: 삼치 20cm 1토막, 소금 1 작은 술, 전분 혹은 밀가루 1/2컵, 식용유 2컵 소스: 식용유 1 큰 술, 마늘 2쪽, 대파 1/8뿌리, 맛술 2 큰 술, 간장 3 큰 술, 설탕 1 큰 술 반 기타: 새싹채소 약간 1. 삼치는 손질 후 소금을 뿌려 두었다 물기 제거하고 밀가루를 입혀 탁탁 텁니다. tip. 중간에 껍질이 잘리지 않을 정도로 깊게 칼집을 넣어주면 더 좋아요. 2..
