맛있는 남자이야기

입맛이 없거나 별 다른 반찬이 없을 때 만들기 좋은 소고기 야채 카레를 소개합니다.   갖은 채소가 들어 가서 담백 깔끔한 맛이 특징인 카레입니다.  [소고기 채소 카레 만드는법]      재료: 쇠고기 두줌(올리브유 2큰술, 소금 약간, 후추 약간), 브로콜리 1/5통, 양파 1개, 당근 1개, 단호박 1/5통,         대파 1뿌리, 마늘 5쪽, 고추 2개, 일본 카레 고형분 4조각, 물 4컵      1. 냄비에 식용유를 두르고 소고기를 넣어서 소금, 후추 뿌려 가면서 볶아줍니다.   2. 채소도 큼지막하게 다져 넣고 볶아 주세요.   3. 어느 정도 익었다 싶으면 물을 붓고 끓어 오르면 카레 고형을 넣습니다.   4. 중불에서 카레가 재료에 고루 배이도록 10분 정도 더 끓여 줍니다.    ..

카레는 어떻게 언제 만들어도 맛이 좋지만 특히 소고기를 넣어서 끓이는 카레는 무척 맛이 좋습니다.   이 경우엔 한국식 카레 보단 일본식 카레가 좀 더 잘 어울리구요. 약간 이국적이면서도 익숙한, 카레 전문점 카레 못지 않는 맛있는 카레 덮밥입니다.[소고기 카레 덮밥 레시피]     재료: 식용유 2큰술, 양파 2개, 갈 거나 잘게 썬 쇠고기 한줌, 소금 약간, 후추 약간,         청주 1큰술, 당근 1/2개, 물 5컵, 카레 고형 4블럭 가량, 각종 허브 약간 1. 식용유 두른 팬에 다진 양파를 달달 볶아 주세요.   2. 한참을 볶다 소고기도 넣고, 소금, 후추, 청주도 넣어 볶습니다.   3. 달달 다시 한참 볶다 당근도 넣고 달달 볶습니다.   4. 물을 붓고 끓으면 카레를 넣은 후 10분..

매번 새롭게 요리를 해 먹긴 하지만, 매번 새로운 요리를 해 먹긴  다소 지칩니다. 특히 입맛이 없을 땐 뭘 할지 생각하는 것도 지치죠.   그럴 때면 거의 김치찌개, 된장찌개, 그리고 카레를 번갈아 가면서 만듭니다. 다들 비슷하죠?   오늘은 보다 고급스런 느낌의 소고기 카레를 소개합니다. 사치스러운 카레이죠.    [야채 소고기 카레 레시피]     재료: 식용유 1큰술, 잘게 썬 쇠고기 1컵, 청주 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 양파 1개, 당근 1/2개, 감자 1개, 애호박 1/2개,          마늘 3개, 빨간 고추 1개, 썬 양배추 1/2컵, 대파 1/2뿌리, 물 4컵, 카레 1봉  1. 달군 팬에 식용유를 두르고 소고기를 달달 볶아주세요. 소금, 후추, 청주도 뿌립니다.   2. 모..