맛있는 남자이야기

입맛이 없을 때 없어진 입맛을 잡는 가장 좋은 방법은 바로 매콤 새콤달콤한 음식을 먹는 것입니다. 오이무침은 그런 측면에서 딱! 부합하지요. 살짝 매콤 새콤달콤해서 밥과 함께 비벼 먹어도 좋고 따로 먹어도 좋아요. * 매력 포인트 - 오이의 시원한 맛이 좋아요. - 아삭아삭 밑반찬의 포인트가 됩니다. - 두고두고 먹을 수 있어요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 점심/저녁 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 6일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 1,500원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 볼 * 재료(3~4인분) - 재료: 오이 2개, 소금 1 작은 술, "양파 1/2개" - 양념: 고춧가..

입맛 없는 여름에 곁들여 먹기 좋은 여름반찬 하나 소개합니다. 아삭아삭하고 시원한 오이 겉절이로 상큼 약간 달달, 약간 짭조름하게 만들어 입맛을 제대로 잡아 줍니다. 입맛 없을 때 입맛을 돋우어주며 그냥 이것과 맥주나 막걸리만 마셔도 충분한 저녁 식사가 되어요. [ 오이 겉절이 레시피 ] 재료: 오이 2개, 소금 1 작은 술, 양파 1/4개, 당근 3cm, 고추 1개 양념: 간장 2 큰 술, 식초 4 큰 술, 설탕 1 큰 술, 매실액기스 1 큰 술, 통깨 1 작은 술, 마늘 1쪽 다진 것, 올리브유 1 큰 술, 참기름 1 작은 술 1. 오이는 어슷 썬 후 소금 뿌려서 15분 정도 두었다 물기를 짭니다. tip. 간을 보고 짜다면 물에 한번 헹궈 물기를 짭니다. 2. 나머지 채소를 넣고 마늘도 다져 넣습니..

간단히 시원한 오이를 무쳐서 아삭아삭하게 즐기기 좋은 오이무침을 소개합니다. 입맛 없을 때 새콤하게 무쳐서 먹기 좋은 요리로, 고기 요리에 곁들여도 좋고, 채식 밥상에 올려도 좋습니다. [ 오이 무침 레시피 ] 재료: 오이 1개, 소금 1/2 작은 술 양념: 식초 2 ~ 3 큰 술, 간장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 참기름 1/2 큰 술, 통깨 1 작은 술 1. 오이는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. tip. 얇게보다는 씹히는 식감이 있도록 약간 두께감 있게 썹니다. 2. 소금을 넣어서 버무린 후 나머지 양념을 넣어 주세요. tip. 소금을 넣어 15분 정도 재웠다 물기 꼭 짜고 사용해도 좋습니다. 3. 조물조물 버무린 후 담아냅니다. tip. 양념의 비율은 취향에 따라 간을 보고 가감합니다. 식초..