맛있는 남자이야기

오징어 불고기는 보통 생강 듬뿍 넣어서 매콤하게 만들어 먹는 편인데, 오늘처럼 간장에 후르륵 볶아도 맛이 좋습니다. 좀 더 깔끔 담백한 맛이라 할까요? 고추 넣어서 맵싹하게 만들어도 좋고, 달착 짭쪼름하게 만들어도 좋습니다. [간장 오징어 불고기 레시피] 재료: 식용유 2큰술, 마늘 2쪽, 오징어 1마리, 당근 약간, 대파 1/4뿌리, 양파 1/2개, 고추 1개 양념: 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 청주 1큰술, 취향에 따라 물엿 1큰술 기타: 통깨 약간 1. 식용유 두른 팬에 마늘을 먼저 볶아주세요.  2. 향이 나기 시작하면 손질해서 물기 제거한 오징어를 넣어 달달 볶습니다. 3. 채소도 넣어 달달 볶아주세요. 4. 마지막으로 양념을 넣어서 빠르게 볶습니다. 그리고 접시에 담아 통깨 뿌..

매콤한게 땡길 때 만들기 좋은 오징어 두루치기와 그것 보다 더 맛있는 오징어 양념 볶음밥을 소개합니다. 오징어 불고기를 만들 때면 나중에 볶아 먹을 밥부터 생각하게 되는데요? 진국을 고스란히 담고 있어 깊은 맛이 매력적인 볶음밥입니다.[오징어 두루치기와 볶음밥 레시피] 재료: 식용유 2큰술, 오징어 1마리, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 청양고추 1개, 새송이 버섯 1/2개, 당근 1/5개   양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술,       올리고당 1 ~ 2큰술, 소금 약간, 후추 약간 기타: 참기름 1작은술, 통깨 약간   볶음밥 재료: 밥 1공기, 남은 오징어 불고기, 고추 1개, 참기름 1작은술 1. 식용유 두른 팬에 손질한 채소를 넣어서 달..

간단하면서 맛있게 먹기 좋은 오징어 불고기를 소개합니다. 매콤하면서 달착지근한 오징어 불고기로 쌈 싸 먹어도 좋고, 그냥 먹어도 좋지만 밥 위에 올려 덮밥으로 먹기 참 좋습니다. 부드러우면서 쫄깃한 오징어와 매운 양념의 조화는 그야말로 환상적이죠. [ 오징어 불고기 레시피 ] 재료: 식용유 4 큰 술, 대파 1뿌리, 오징어 2마리, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 생강 1/2 큰 술, 소금 약간, 설탕 1 큰 술, 물 혹은 육수 1/2컵, 양파 1개, 당근 3cm, 양배추 1/16, 표고버섯 1개, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개 양념: 고추장 1 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 간장 5 큰 술, 맛술 혹은 청주 1 큰 술 , 물엿 혹은 올리고당 1 큰 술 기타: 참기름 1/2 큰 술, 통깨 1 작은 술 1...

개인적으로 해산물을 즐겨 먹는 편은 아니지만 오징어 불고기는 한 번씩 생각납니다. 그 달착지근함과 쫄깃한 식감이 떠오르거든요. 양파를 듬뿍 넣은 오징어 불고기는 술안주로도 좋고 밥 위에 올려 덮밥으로 먹어도 참 맛있습니다. [ 오징어 불고기 레시피 ] 재료: 오징어 2마리, 청양고추 2개, 대파 1뿌리, 양파 2개, 새송이버섯 1개 오징어 불고기 양념: 고추장 5 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 간장 2 큰 술, 청주 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 물엿 2 큰 술, 설탕 2 큰 술 반, 다진 마늘 2 큰 술, 다진 생강 2 큰 술, 통깨 2 작은 술, 소금 약간, 후추 약간, 물 3 큰 술 기타: 식용유 1 큰 술, 참기름 1 큰 술 1. 양념을 고루 섞어 줍니다. 2. 식용유 두른 달군 팬에 양념을 붓고..

백반집에서 종종 주문하는 오징어 불고기는 그 특유의 맛이 참 좋습니다. 생강 향이 솔솔 나서 입맛을 깔끔하게 잡아주거든요. 오징어로 만들어도 좋고, 혼자 먹을 거라면 한치를 사서 만들면 깔끔하게 1인분으로 만들어집니다. * 매력 포인트 - 간단히 만들 수 있어요. - 생강 향이 나서 깔끔합니다. - 덮밥으로 먹기도 좋아요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 중 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 저녁/술안주 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 3,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 프라이팬 * 재료(1~2인분) - 재료: 오징어 혹은 한치 1마리, 양파 1/2개, 대파 1/4뿌리, 식용유..

간단하게 만들 수 있는 오징어 덮밥을 소개합니다. 고추장 양념에 후르륵 볶아서 만드는 오징어불고기 덮밥으로 오징어불고기 특유의 양념 맛이 매력적인 요리에요. 면과 함께 볶음면처럼 먹어도 맛이 좋고요. [ 오징어불고기 덮밥 레시피 ] 재료: 오징어 1마리, 식용유 3 큰 술, 대파 1/4개, 당근 2cm, 양파 1/2개, 고추 1개, 표고버섯 1개 양념: 고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 간장 3 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 생강 1 작은 술, 맛술 1 큰 술, 청주 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 물엿 2 큰 술, 통깨 1 작은 술 기타: 밥 1공기 1. 양념을 잘 섞어주세요. tip. 취향에 따라 고추장을 1 ~ 2 큰 술 늘려도 좋습니다. 2. 식용유 두른 팬에 당근..