집에서 튀김을 만드는 것이 번거롭게 생각되지만 실은 생각보다 간단히 만들 수 있어요. 재료를 달군 기름에 반죽 옷 입혀서 튀기기만 하면 되거든요. 오늘은 맛있는 오징어 튀김을 만들었습니다. 그냥 먹어도 좋고, 술안주로도 좋고, 밥 위에 올려 텐동으로 즐겨도 좋지요.[오징어 튀김 레시피] 재료: 오징어 2마리, 박력분 1/2컵, 소금 약간 반죽 옷: 아주 차가운 물 + 달걀 노른자 1개 = 200ml, 박력분 110g 기타: 식용유 1리터0. 오징어는 손질 후 물기를 최대한 제거합니다. 1. 차가운 물과 달걀 노른자가 200ml가 되도록 맞춘 후 섞어 박력분을 넣고 섞습니다. 이때 아주 대강 섞어도 좋고, 완전하게 섞어도 좋은데 이 둘의 차이는 일식 튀김이냐 한식 튀김이냐의 차이입니다. 2. 물기를 ..
