맛있는 남자이야기

오늘은 색다른 소고기 볶음을 소개합니다. 아이들도 좋아하고, 어른들도 술안주 혹은 밥반찬으로 먹기 좋은 케찹 소고기 볶음입니다. 케찹만 들어 간 것은 아니지만 주된 양념이 케찹이거든요. 케찹을 싫어하시는 분들도 맛있게 즐길 수 있도록 양념을 배합해 보았습니다. [ 소고기 케찹 볶음 레시피 ] 재료: 소고기 200g, 당근 5cm, 양배추 한 줌, 올리브유 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 양념: 케찹 3 큰 술, 우스터소스 1/2 큰 술, 굴소스 1/2 큰 술, 간장 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술, 깨 1 작은 술 1. 양념을 잘 섞어주세요. tip. 간을 보고 취향에 따라 재료를 가감합니다. 2. 올리브유 두른 팬에 당근과 양배추를 볶아 주세..

개인적으로 종종 즐겨 만드는 요리 중 하나입니다. 아마도 대부분의 분들이 다 좋아할 것 같은데요? 집집마다 끓이는 스타일이 다 다를 것 같아요. 전 냉동실과 식료품 찬장을 털어서 나오는 재료를 모두 넣어서 보글보글 끓여 식재료 처리 겸 맛있게 즐기는 부대 김치찌개입니다. 양념은 거의 넣지 않고 김치의 맛으로만 끓여도 맛있기에 깔끔하게 끓여 먹고 있습니다. 다만 국물은 자작하게 감정처럼 끓였습니다. [ 부대 김치찌개 레시피 ] 재료: 식용유 1 큰 술, 자른 김치 1컵, 돼지 목살 200g, 스팸 작은 것 1통, 비엔나 소세지 5개, 베이컨 5장, 양파 1/2개, 감자 1개, 대파 1/2뿌리, 고추 1개, 새송이버섯 1/2개, 물 혹은 육수 3컵 양념: 국간장 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 맛술 1..

간단하게 만들어서 먹기 좋은 버터오징어 구이를 소개합니다. 버터를 둘러서 땅콩과 함께 버터구이로 만들어서 먹으면 맥주 안주로 최고인데요. 손쉽게 한번 만들어 보세요. = 버터구이 오징어 레시피 = 재료 : 마른 오징어 1개, 버터 1 큰 술, 땅콩 반 줌 1. 마른 오징어는 따뜻한 물에 30분 정도 담가서 불려주세요. 2. 접시에 올린 후 랩을 씌우고 1분 돌려 주세요. 3. 팬에 버터를 두르고 오징어와 땅콩을 넣어 줍니다. 4. 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 그리고 마지막에 소금과 설탕을 조금만 솔솔 뿌려주면 더욱 맛이 좋습니다. 혹은 무염 버터 대신 가염버터를 이용해도 좋고요. 맥주 안주로 안성맞춤인 오징어 버터구이입니다. 땅콩 대신 아몬드를 넣어도 맛있습니다.

오늘은 간단하게 조리를 해서 먹기 좋은 바베큐 폭립을 소개합니다. 등갈비를 삶은 후에 소스를 발라 가면서 오븐이나 에어프라이어에 구워주면 되는데요. 간단하지만 그 맛이 꽤 좋아서 종종 만들게 됩니다. [ 바베큐 폭립 레시피 ] 재료 : 등갈비 2대, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 된장 2 큰 술, 통후추 1 작은 술, 월계수 잎 2장, 소주 1/4컵, 생강 1쪽, 통마늘 5개, 물 3리터 토핑 : 호두 10개 가량 소스 : 다진 마늘 1 큰 술, 양파 1/2개 다진 것, 와인 4 큰 술, 케찹 6 큰 술, 간장 2 큰 술, 우스터소스 3 큰 술, 칠리소스 3 큰 술, 고추장 2 큰 술, 황설탕 3 큰 술, 바베큐 소스 4 큰 술, 허브 1 작은 술, 올리브유 1 큰 술 1. 우선 등갈비는 뒤쪽의 막을..

파스타를 먹을 때 좀 느끼하다고 여길 때가 있는데요. 그건 올리브유가 많이 들어갔기 때문인데 그럴 때는 고추를 넣어도 되지만 고추장을 넣는 것도 은근히 잘 어울립니다. 토마토 소스와 고추장의 매콤함이 만나서 생각보다 더 맛있고 자꾸만 먹고 싶어지는 맛이에요. [ 고추장 스파게티 레시피 ] 재료 : 파스타 80g ( 물 2리터, 소금 1 큰 술 ), 올리브유 1 큰 술, 고추기름 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 양파 4 큰 술, 바지락 1컵, 올리브 5알, 믹스 허브 약간 고추장 소스 : 케찹 4 큰 술, 설탕 1 큰 술, 고추장 1 큰 술, 면수 1/2컵 1. 올리브유와 고추기름 두른 팬에 양파와 마늘을 볶아 주세요. 2. 바지락과 올리브도 넣고 볶습니다. 3. 양념을 넣어 주세요. 4. 바글바..