맛있는 남자이야기

점점 더워지는 날입니다. 그래서 땀도 많이 나고, 이를 보충할 음식이 생각나는데요? 오늘은 간단히 만들 수 있는 양념 장어 덮밥을 소개합니다. 매콤한 양념장어구이 덮밥으로 덜 느끼한 장어덮밥입니다. 장어를 굽고 양념에 조려 밥 위에 올리면 끝! [양념장어구이 덮밥 레시피] 재료: 장어 1마리(청주 2큰술), 식용유 1~2큰술 양념: 간장 5큰술, 청주 2큰술, 맛술 2큰술, 물 5큰술, 고추장 3큰술, 물엿 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술,        생강즙 혹은 생강술 1/2큰술, 후추 약간 기타: 밥 1공기, 생강 1쪽1. 장어는 청주 살짝 뿌려서 잠깐 두었다 식용유 두른 팬에 올려줍니다. 2. 그동안 양념을 고루 섞어 팬에서 바글바글 윤기가 생기도록 끓입니다. 3. 팬에 올린 장어는 앞뒤..

최근 날씨가 너무 더워서 보양식 생각도 종종 나는데요? 요즘의 보양식이라면 수박 주스 같은 가볍고 디톡스를 할 수 있는 음식을 먹어야 할 것 같지만(늘 영양 과잉이라서) 그래도 여름철 보양식을 먹지 않고서는 좀 아쉬운 기분이 듭니다. 그래서 간단한 장어덮밥을 만들어봤어요. 생강이 냉장고에 있는 줄 알았는데 없어서 아쉬웠던, 생강을 올려 먹으면 더욱 맛이 좋은 장어덮밥입니다. [ 장어덮밥 레시피 ] 재료: 민물 장어 1마리, 식용유 1 큰 술 양념: 생강즙 1 작은 술, 청주 1 큰 술, 맛술 1 큰 술, 간장 5 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 후추 약간, 참기름 1 작은 술, 물엿 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 물 혹은 장어뼈 삶은 물 5 큰 술 기타: 밥 1공기, 생강 약간 1. 손질한 장어는 식용유 ..