간단하게 만들기 좋은 돼지고기 장조림을 소개합니다. 돼지고기와 메추리알을 간장 양념에 조리면 훌륭한 밥반찬이 됩니다. 이거 하나만 있어도 밥 한 공기, 두 공기는 끄떡없지요. [ 돼지고기 메추리알 장조림 레시피 ] 초벌 재료: 돼지고기 안심 500g, 대파 1뿌리, 양파 1/2개, 마늘 3쪽, 청주 2 큰 술, 물 2리터 본 재료: 삶은 메추리알 28개, 대파 1/2뿌리, 마늘 10개 양념: 간장 8 ~ 10 큰 술, 설탕 2 ~ 3 큰 술, 맛술 2 큰 술 1. 돼지고기는 끓는 물에 재료 넣어 20분 삶은 후 건더기 재료를 모두 건져 냅니다. 중간에 이는 거품은 모두 걷어 내 주세요. 2. 돼지고기는 결대로 찢어주세요. 3. 메추리알은 7분 삶은 후 껍질을 벗깁니다. 4. 초벌로 삶은 육수에 찢은 돼지..
