시원하고 따끈한 국물이 생각나는데요? 그럴 때 끓이기 좋은 백합 조개탕을 소개합니다.[백합 조개탕 레시피] 재료: 물 4컵, 백합 20개 가량, 다시마 1장, 청주 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 대파 2큰술, 소금 약간, 국간장 1큰술 1. 해감 된 백합과 청주, 물, 그리고 다시마를 넣고 끓으면 다시마를 바로 건져 냅니다. 2. 다진 마늘을 넣고 떠오르는 거품을 걷어 낸 후 불을 줄입니다. 3. 한소끔 끓으면 간을 하고 대파를 뿌립니다. 4. 불을 끄고 잠시 뜸을 들인 후 그릇에 담아 냅니다. Tip. 고추 1/2개 정도 넣어 칼칼하게 만들어도 좋습니다. Tip. 당연하지만 조개가 많을 수록 맛이 좋아요. 시원하고 따끈한 백합 조개탕입니다. 바지락이나 모시조개로 만들어도 ..
