맛있는 남자이야기

오늘은 좀 더 건더기가 푸짐한 일본 카레 우동을 소개합니다. 소고기를 다져서 볶다 카레를 넣어 걸죽하게 끓인 것으로 우동면과 잘 어울립니다.   쫀득 말캉한 우동면과 진한 카레의 조화! 주말 점심으로 느껴보시겠어요? [우동 카레 레시피]     재료: 식용유 1큰술, 간 소고기 한줌, 청주 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 양파 1개, 감자 1개, 당근 1/2개,         물 4~5컵, 카레 1/2봉(혹은 고형카레 4블럭), 허브 약간(오레가노, 파슬리, 로즈마리, 타임 등),   기타: 우동사리 1개, 물 3컵, 대파 약간   1. 식용유 두른 팬에 소고기를 볶아 주세요.(소금, 후추 청주도 칩니다.)   2. 양파도 넣고 달달 볶다 감자, 당근도 넣고 볶아 주세요.   3. 물을 붓고 끓으면 카..

오늘은 한국의 얼큰한 찌개처럼 개운하고 칼칼하게 먹을 수 있는 레드커리를 소개합니다. 카레를 만들 때 얼큰 칼칼하게 만드는 것인데요. 카레를 싫어하는 분들도 맛있게 먹을 수 있을 정도로 매력적인 요리입니다. [ 얼큰한 찌개 같은 레드커리 레시피 ] 재료 : 올리브유 1 큰 술, 고추기름 1 큰 술, 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/2개, 돼지고기 안심 200g, 다진 마늘 1 큰 술, 대파 10cm, 고추 1개, 새송이버섯 1개, 물 3컵 양념 : 카레 가루 100g, 고추장 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술 1. 고추기름과 올리브유를 두른 팬에 돼지고기를 먼저 볶다가 감자, 당근, 양파도 볶아 주세요. 2. 물을 자작하게 붓고 양념도 넣고 볶아 주세요. 3. 다시 물을 붓고 나머지 재료도 넣어 주세요...