콩나물은 나물 중에서 가장 기본적인 나물로 그 이름 자체도 콩나물이죠. 매콤하게, 상큼하게, 짭조름하게 다양하게 무쳐서 먹기 좋은데 오늘은 가볍고 담백하게 무쳐봤습니다. [ 콩나물 레시피 ] 재료: 콩나물 한 봉, 참기름 1 큰 술, 다진 파 1 작은 술, 다진 마늘 1 작은 술, 국간장 1 큰 술, 소금 약간, 깨 1 작은 술 1. 콩나물은 흐르는 물에 헹궈 줍니다. tip. 취향에 따라서 꼬리를 떼어 냅니다. 2. 끓는 물에 넣고 3분간 데칩니다. tip. 취향에 따라 5분 데쳐도 좋습니다. 3. 데친 콩나물을 건져 내 한 김 식힙니다. tip. 찬물에 담가 열기를 빼주어도 좋습니다. 4. 양념을 넣어 조물조물 무칩니다. tip. 바락바락 무치는 게 양념이 배어 더 맛있습니다. tip. 고춧가루 1 ..
