맛있는 남자이야기

요즘 다진 고기를 넣은 토마토소스에 빠져서 자주 만들어 먹고 있습니다. 파스타로, 샌드위치로, 소스로, 그리고 오늘 소개할 덮밥으로 등등 활용도가 무궁무진한데요? 만들기가 혹은 맛내기가 까다롭다면 시판 파스타 소스를 활용하면 아주 간단히 만들 수 있어요. 지난번에 소개한 소스는 말 그대로 미트, 고기가 잔뜩 들어 간 미트소스였다면 이번에는 그것보다는 덜 넣어서 소스의 느낌이 더 강한 미트 토마토소스입니다. [ 미트 토마토소스 덮밥 레시피 ] 재료: 올리브유 3 큰 술, 마늘 3쪽, 대파 1/4뿌리, 간 소고기 150g, 간 돼지고기 150g, 소금 약간, 후추 약간, 맛술 혹은 화이트 와인 3 큰 술, 양파 1개 다진 것, 애호박 1/4개 다진 것, 당근 1/5개 다진 것 양념: 시판 토마토 파스타 소스..

간단하게 만들 수 있는 새우 토마토 파스타를 소개합니다. 생면을 이용해서 만들었기 때문에 면의 맛도 좋고 새우 토마토소스의 맛도 아주 좋은 파스타입니다. 먹어도 먹어도 자꾸 먹고 싶은 맛이에요. [ 생면 새우 토마토 파스타 레시피 ] 재료: 올리브유 3 큰 술, 다진 양파 4 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 생강 1/2 작은 술, 새우 1컵, 드라이 화이트 와인 1/2컵, 홀 토마토 2컵, 바질 잎 4장, 소금 약간, 후추 약간 새우 부이용: 물 3컵, 건새우 1/2컵 기타: 생면 200g, 물 3리터, 소금 45g 토핑: 파르마지아노 레지아노 치즈 적당량, 타임 약간 1. 새우 부이용은 끓은 물에 건새우를 넣어서 20분 정도 약불에서 끓인 후 뚜껑 덮고 30분 정도 뜸 들인 후 체에 걸러 준비합니..

개인적으로 저는 집에서 파스타를 즐겨 만들어 먹는데요. 금방 만들 수 있고, 맛이 좋기 때문에 토마토 파스타나 크림 스파게티 등을 즐겨 만들고 있습니다. 오늘 소개할 파스타는 간단한 재료를 이용해서 10분 만에 만들 수 있는 ( 물 끓이는 시간 빼고 ) 맛있는 파스타입니다. [ 10분 토마토 파스타 레시피 ] 재료 : 스파게티면 70g, 푸실리 10g, 바지락 조개 1컵, 올리브 5알, 믹스 허브 1/2 작은 술, 슬라이스 치즈 1장 혹은 큐브 치즈 3덩이 토마토 소스 : 케찹 6 큰 술, 설탕 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 레몬즙 1 큰 술, 물 1/4컵, 다진 양파 3 큰 술, 올리브유 2 큰 술, 소금 약간, 후추 약간 삶는 물 : 물 2리터, 소금 1 큰 술 1. 우선 면..