잘 익은 늙은 호박은 호박죽으로 만들어도 맛있지만 개인적으로는 전으로 만드는 게 맛있더군요. 속을 숟가락으로 살살 긁어서 밀가루 조금 넣고 부쳐 내면 달큼한 맛이 아주 좋습니다. [ 늙은 호박전 레시피 ] 재료: 늙은 호박 1/8통, 설탕 1 ~ 3 큰 술, 소금 약간, 밀가루 1/2컵, 물 약간 기타: 식용유 2 ~ 3 큰 술 1. 늙은 호박은 씨를 제거하고 속을 숟가락으로 긁어낸 후 설탕과 소금을 넣어주세요. tip. 설탕은 늙은 호박의 당도에 따라 조절합니다. 2. 밀가루를 넣고 물을 조금씩 넣어 가면서 찰지게 반죽합니다. tip. 전분만 살짝 넣어도 좋습니다. 3. 식용유 두른 팬에 넓고 얇게 펼쳐 주세요. tip. 식용유 두를 때 들기름을 1 큰 술 넣어도 좋아요. 4. 앞뒤로 노릇하게 부쳐 냅..
