하얀 떡 크림 파스타 만드는법

새우 하얀 떡복이를 만들려다 남아 있던 페투치네를 넣어서

크림 파스타로 만들었습니다.

 

크림 떡 파스타라고 할까요?

간단히, 그리고 맛있게 만들 수 있는 크림파스타로 

파티요리로 손색이 없습니다.

 

물론 금방 불어 버리니 그게 좀 아쉽지만요.

 

[하얀 떡 크림 파스타 레시피]
 

 

재료: 올리브유 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 양파 1개, 새우 6마리, 화이트와인 2큰술, 양송이 버섯 4개, 우유 3컵, 떡 한줌, 

        페투치네 한줌(물 10컵, 소금 1큰술), 소금 약간, 후추 약간, 치즈 1~2장

 

1. 올리브유를 두른 달군 팬에 다진 마늘을 볶습니다.

 

2. 향이 나기 시작하면 채 썬 양파를 넣고 볶다 새우도 넣어 주세요. 이때 화이트 와인도 약간 넣습니다. 

 

3. 양송이 버섯과 우유, 그리고 소금, 후추, 물에 잠시 담궈 둔 떡을 넣고 끓여 주세요.

 

4. 5분 정도 끓인 후 치즈를 넣어 걸죽하게 만들고 끓는 물에 삶은 페투치네 면을 넣어서 뒤 섞어 줍니다.

Tip. 마지막에 치즈를 듬뿍 갈아 뿌려주면 더욱 맛있어요.
 

Tip. 불을 끄기 직전 생크림을 약간 넣어주면 더 진합니다.

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

올리브유, 마늘 - 양파, 새우, 화이트 와인 - 우유, 소금, 후추, 떡 - 치즈 - 삶은 페투치네 순서로 넣어 볶고 끓입니다. 

 

 

작성자: 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )

 

 

 

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