맛있는 남자이야기

간단하게 만들 수 있는 단호박 샐러드를 소개합니다. 피자헛 등에서 많이 볼 수 있는 매쉬 단호박으로 단호박을 쪄서 으깬 간단한 샐러드입니다. 간단히 만들 수 있지만 그 맛은 참 좋아서  즐겨 먹는 샐러드이기도 해요.[으깬 단호박 샐러드 레시피] 재료: 단호박 1통, 마요네즈 2 ~ 3큰술, 허니 머스터드 1큰술, 우유 1큰술, 설탕 약간, 꿀 약간, 가루 파마산 치즈 1작은술, 소금 약간 1. 단호박을 깨끗히 씻은 후 머리를 따고 속을 파내서 솥에 20여분 찌거나 위생 봉투에 넣어 전자렌지에 8~10분 돌려 익혀주세요.   2. 잘 쪄진 단호박은 껍질 벗기고 고루 으깬 후 다른 재료를 모두 넣어 줍니다.   3. 고루 섞으며 맛을 봐가면서 꿀과 설탕 등을 취향대로 넣습니다.   4. 그릇에 예쁘게 떠서 ..

간단하면서도 맛있는 리코타치즈 단호박 샐러드를 소개합니다. 단호박을 쪄서 그대로 담고 위에 리코타 치즈와 견과류를 뿌린 후 메이플 시럽을 솔솔 뿌린 간단한 샐러드입니다. 식사 대용으로도 좋은, 맛있는 샐러드에요. [ 리코타 치즈 단호박 샐러드 레시피 ] 재료: 단호박 1/4통, 리코타 치즈 4 큰 술, 견과류 약간, 메이플 시럽 2 ~ 3 큰 술 리코타치즈: 우유 1,000ml, 생크림 500ml, 레몬즙 2 큰 술, 소금 1 큰 술 1. 냄비에 우유와 생크림을 넣고 끓기 시작하면 레몬즙과 소금을 넣어 몇 번만 휘저어, 약불에서 몽글몽글할 때까지 끓입니다. 2. 면포에 거른 후 무거운 것으로 눌러 1일 정도 물기를 뺍니다. 3. 단호박은 찜기에 15분가량 찝니다. 4. 찐 단호박을 두툼하게 썰고 접시에 ..

단호박이 풍부하다면 삶거나 쪄서 으깨 버무리면 훌륭한 밥반찬이 됩니다. 빵 사이에 넣어 먹어도 좋고, 카나페처럼 즐기기에도 좋아요. [ 메쉬드 단호박 레시피 ] 재료: 단호박 1/2통, 마요네즈 3 큰 술, 소금 약간, 설탕 1 큰 술, 꿀 1 큰 술, 버터 1 큰 술 1. 단호박은 20분 정도 찝니다. 2. 껍질을 벗기고 으깨줍니다. 3. 나머지 재료를 넣어 주세요. 4. 고루 섞어주세요. 단호박을 푹 쪄서 부드럽게 만들어도 좋고 씹히는 식감 있도록 쪄서 질감 있도록 만들어도 맛이 좋습니다. 우유나 생크림 등을 넣어도 좋고, 간은 취향에 따라 가감합니다. 감자도 같은 방식으로 만들어도 좋고, 고구마 역시 같은 방법으로 만들면 맛있게 즐길 수 있습니다. [한 줄 레시피 one Line Recipe] 단호..