김치냉장고에서 잠들어 있던 돼지고기 등심을 어떻게 처리할까 고심하다 예전에 먹어봤었던 대만식 돈까스 탕수로 만들기로 하였습니다. 빵가루가 없는 돈까스로 소스는 탕수 소스입니다. 간단하면서도 맛있고 씹히는 식감이 참 좋습니다. 고기고기하다고 할까요? [ 대만식 돈까스 탕수 레시피 ] 재료: 돼지고기 등심 500g, 식용유 500ml 밑간: 간장 1/2 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 맛술 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술 튀김 옷: 찹쌀가루 5 큰 술, 전분가루 5 큰 술, 물 적당량 탕수소스: 물 1컵, 식초 2 큰 술 + 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 간장 1 큰 술, 소금 1/2 작은 술, 전분물 2 큰 술(전분 1 큰 술, 물 1 큰 술), 오이 1/6개, 당근 1/8개, 양파 1/4개 1. 돼지..
