오늘은 정말 오랜만에 맛있는 치킨 요리를 하나 만들었습니다. 손님 초대 요리로, 파티 때 만들면 딱! 좋은 요리인 로스트치킨입니다. 오븐으로 염지한 닭을 굽기만 하면 되는 간단한 요리라서 손님 초대 요리로 아주 좋지요. 그리고 사 먹는 것 못지 않게 더 맛이 좋습니다. 겉은 바삭 속은 촉촉하게 만들기 좋아요. 로스트치킨 만드는 법은 다양합니다. 속에 버터 등을 채워 만드는 것도 있고 발라 만드는 것도 있고, 겉은 먼저 팬에 구운 후 오븐에 굽는 것도 있고 등등. 오늘은 간단한 버전을 소개합니다.[로스트치킨 레시피] 재료: 닭 1마리, 올리브유 3큰술 염지액: 청주 혹은 화이트 와인 1/2컵, 소금 2작은술, 로즈마리 2작은술, 후추 1/2작은술, 레몬즙 2큰술 가니쉬: 감자 ..
