맛있는 남자이야기

나른한 오후 간단히 끓일 수 있는 칼칼한 만둣국을 소개합니다. 군만두든 찐만두든 교자만두든 상관 없이  얼큰한 국물에 넣어 끓이기만 하면 됩니다.   간단한 한끼 식사로 손색이 없는 얼큰 만둣국입니다.  [얼큰한 만둣국 레시피]     재료: 만두 10개, 대파 1/2뿌리, 고추 1개, 양파 1/2개, 물 혹은 육수 3컵, 참기름 혹은 고추기름 1/2큰술   양념: 고춧가루 1큰술, 고추장 1/2큰술, 간장 2작은술, 통깨 1/2작은술, 다진 마늘 1 ~ 2큰술,         소금 약간, 후추 약간  1. 물이나 육수를 팔팔 끓인 후 만두를 넣습니다.   2. 양념도 넣어 주세요.   3. 채소도 넣습니다.   4. 중불에서 4 ~ 5분 끓인 후 마지막에 참기름이나 고추기름을 넣어 먹습니다. Tip. ..

간단히 끓일 수 있는 만둣국을 소개합니다. 얼큰하게 만들어도 맛이 좋고, 개운하게 먹어도 맛이 좋은 만둣국입니다. 냉동만두로 혹은 수제만두로 뚝딱! 끓이기 좋습니다. [만둣국 레시피] 육수: 물 3컵, 다시마 손바닥 크기 1장, 멸치 15마리 재료: 만두 10개, 채 친 무 반줌, 양파 1/4개, 청주 1큰술, 대파 1/4뿌리, 달걀 1개 양념: 소금 약간, 후추 약간, 국간장 1큰술 1. 찬물에 다시마, 멸치를 넣어 끓어오르기 직전에 다시마를 건져 내고 10분 더 끓어 멸치도 건져 냅니다. 2. 채 친 무와 양파, 만두, 청주를 넣어 주세요. 3. 끓어 오르면 3분 더 끓이고 대파도 넣어줍니다. 4. 소금, 후추, 국간장으로 간을 하고 달걀을 풀어서 넣고 30초 더 끓입니다.Tip. 마지막에 취향에 따..

간단히 끓일 수 있는 얼큰한 만둣국을 소개합니다. 냉동실에 잠든 수제 만두 혹은 냉동만두를 이용해 후다닥 끓일 수 있는 만둣국입니다. 얼큰한 버전으로 칼칼하게 술 한잔 곁들여서 먹기 좋지요. [얼큰 만둣국 레시피]   육수: 물 3컵, 다시마 손바닥 크기 1장, 건 표고버섯 4쪽, 멸치 10마리 재료: 만두 15개, 대파 1/2뿌리, 고추 1개   양념: 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1/2작은술, 간장 1큰술,        통깨 1/2작은술, 소금 약간, 후추 약간, 참기름 1작은술(취향에 따라 가장 마지막에 넣음)  1. 찬물에 육수 재료를 넣습니다. 2. 끓으면 다시마 먼저 건져 내고 10분 더 끓인 후 나머지도 건져 냅니다. 버섯은 남겨두어도 좋아요. 3. 양념을 넣고, 만두도 넣어..

얼큰한 만둣국도 좋지만 개운한 만둣국도 맛이 좋습니다. 입맛 없을 때 만들기도 좋고, 별 다른 반찬이 없을 때 만들기 좋은 만두국입니다. 밥 한공기 말아 먹으면 든든하니 한끼 식사로 손색이 없어요.[만둣국 레시피] 육수: 물 4컵, 멸치 20마리, 다시마 손바닥 크기 1장, 건 표고버섯 1개 재료: 만두 10개, 대파 1/2뿌리, 고추 1개, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 계란 1개1. 찬물에 육수 재료를 넣고 끓으면 다시마 먼저 건져내고 10분 더 끓인 후 멸치를 건져 냅니다. 2. 계란을 제외한 다른 재료 모두를 넣어 주세요. 3. 3분 정도 끓입니다. 4. 마지막으로 계란을 풀어 넣습니다. Tip. 다시마를 잘라 넣은 후 건지지 않아도 좋아요. Tip. 매콤하게 먹고 ..

만둣국은 그냥 끓여 먹어도 맛있지만 떡과 두부를 듬뿍 넣어 만들면 그 자체로 식사도 되어 좋습니다. 여기에 밥 한 공기 말아 먹어도 좋고, 소면 삶아서 말아 국수처럼 즐겨도 아주 좋고요. 특히 떡을 짜리 몽땅하게 썰어 넣으면 식감이 참 좋습니다. 전 슬라이스와 굵게 둘 다 넣었어요. [ 떡만둣국 레시피 ] 육수: 물 4컵, 다시마 손바닥 크기 1장, 멸치 20마리 재료: 만두 10개, 가래떡 15cm, 두부 1/2모, 대파 1/2개, 계란 1개 양념: 다진 마늘 1 작은 술, 국간장 2 큰 술, 소금 약간 고명: 통깨 1/2 작은 술, 김가루 약간, 참기름 1 작은 술 1. 찬물에 멸치와 다시마를 담가 끓으면 다시마 먼저 건져내고 10분 뒤 멸치도 건져 냅니다. 2. 떡과 만두, 두부를 넣어 한소끔 끓입..

그냥 만두만 넣어서 만둣국을 끓여도 좋지만 채소와 떡도 함께 넣고 끓이면 더욱 푸짐하고 맛도 좋습니다. 밥이 없어도 이 자체로 밥이자 국이 되지요. 주말 점심에 끓여 먹기 좋은 떡만둣국을 소개합니다. [ 떡만둣국 레시피 ] 육수: 찬물 4컵, 다시마 손바닥 크기 1장, 멸치 10마리 재료: 떡 한 줌, 만두 한 줌, 양파 1/4개, 애호박 1/4개, 표고버섯 1개, 감자 1/2개, 고추 1개, 대파 1/2뿌리 기타: 달걀 1개 간: 국간장 약간, 소금 약간, 후추 약간 1. 찬물에 다시마와 멸치를 넣고 끓으면 다시마 먼저 건져 내고 10분 더 끓인 후 멸치도 건집니다. 2. 대파와 고추를 제외한 나머지 채소와 떡을 넣어 한소끔 끓입니다. 3. 감자가 얼추 익으면 만두도 넣어 4분가량 끓이고 간합니다. 4..

냉동만두는 천의 얼굴을 가진 요리 재료입니다. 구워 먹어도 맛있고, 쪄 먹어도 맛있고, 삶아 먹어도 맛이 좋거든요. 이번에 소개할 만두 요리는 개운하고 담백한 만둣국입니다. * 매력 포인트 - 만두 하나로 맛있게 요리할 수 있어요. - 개운 깔끔합니다. - 식사 대용으로 좋아요. * 소요시간 - 재료 손질 시간 5분 - 요리시간 10분 * 난이도 - 재료 손질: 하 - 조리 단계: 하 - 재료 구입: 하 * 추천 시간대 - 점심/야식 * 보관기간/남은 음식 보관법 - 1일/냉장보관합니다. * 총 재료비 - 약 2,000원 * 필요 도구 - 칼, 도마, 냄비 * 재료(1~2인분) - 재료: 만두 10개, "달걀 1개", "대파 1/3뿌리", 다시마 물 3컵 - 양념: 간장 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약..