맛있는 남자이야기

바다에 꽃처럼 핀 멍게를 이용한 비빔밥을 소개합니다. 멍게 비빔밥은 그 향이 참 좋아서 한 술 뜨면 바다가 온몸으로 다가오는 것 같지요. 간단히 만들 수 있습니다. [ 멍게 비빔밥 레시피 ] 재료: 멍게 4마리, 약한 소금물 약간, 레몬즙 1 큰 술, 밥 1공기, 돌나물 반 줌, 새싹채소 반 줌 양념: 고추장 2 큰 술, 식초 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 올리고당 1 큰 술, 통깨 1 작은 술, 참기름 1 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술 1. 멍게는 약한 소금물에 흔들어 헹군 후 레몬즙 뿌려 둡니다. 2. 그릇에 밥을 올리고 돌나물과 새싹채소를 올려주세요. 3. 양념은 고루 섞어주세요. 4. 2번 위에 멍게를 올리고 양념을 뿌립니다. tip. 양념의 비율은 취향에 따라 조절합니다. tip. 멍게 위를..

신선한 멍게의 철이 가기 전에 바다의 내음이 물씬 나는 멍게를 잔뜩 먹어 둬야겠죠? 멍게를 그냥 초장에 찍어 먹거나 밥과 비벼 먹는데, 색다르게 간장 베이스의 샐러드로 만들어 드셔보세요. 깔끔하고 상큼하면서 바다의 향이 물씬 나는 바다의 샐러드입니다. [ 멍게 샐러드 레시피 ] 재료: 멍게 4마리, 연한 소금물 약간, 레몬즙 1 큰 술, 돌나물 반 줌, 새싹채소 반 줌 드레싱: 간장 1 큰 술, 레몬즙 1 큰 술, 설탕 1 작은 술, 다진 마늘 1/2 작은 술, 깨 1/2 작은 술, 생들기름 1/2 큰 술 1. 멍게는 연한 소금물에 헹군 후 물기를 빼고 레몬즙을 뿌려 둡니다. 2. 드레싱을 고루 섞어 주세요. 3. 접시에 돌나물과 새싹채소를 깔아 주세요. 4. 멍게를 올리고 드레싱을 뿌립니다. tip. ..