맛있는 남자이야기

개인적으로 즐겨 만들어 먹는 요리가 하나 있습니다. 바로 돈지루인데요? 돼지고기와 일본 미소된장을 이용한 전골요리로 아주 간단히 만들 수 있으면서도 맛이 좋은 국물요리입니다. 만드는 방법은 진하게 혹은 깔끔하게 만드는 방법이 있으며 오늘은 진하게 만들어 보았습니다. [ 돈지루 레시피 ] 재료: 식용유 1 큰 술, 마늘 2쪽, 삼겹살 300g, 소금 약간, 후추 약간, 청주 2 큰 술, 맛술 2 큰 술, 감자 1개, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 무 주먹 크기 1개, 대파 1뿌리, 물 4컵, 미소된장 3 ~ 4 큰 술 1. 식용유 두른 팬에 마늘을 볶다 삼겹살도 넣고 볶아주세요. 소금, 후추, 청주, 맛술도 넣어주세요. 2. 대파 뺀 채소도 넣어 달달 볶습니다. 3. 미소된장을 넣어서 달달 볶습니다. 4..

오늘은 쌀랑한 날 따끈하게 끓여 먹기 좋은 간단한 미소된장국을 소개합니다. 미소된장과 몇 가지 채소만 넣어서 끓이면 되는 간단한 국입니다. 깔끔하고 담백해서 좋아요. [ 미소된장국 레시피 ] 재료: 물 3컵, 다시마 10 * 5cm, 미소된장 2 큰 술, 당근 3cm, 무 1cm, 애호박 5cm, 표고버섯 1개, 두부 1/2모 1. 찬물에 다시마를 담갔다 불에 올려 끓으면 건져 냅니다. tip. 다시마를 넣고 끝까지 끓여도 되긴 됩니다. 2. 미소된장을 넣어 주세요. tip. 미소된장을 마지막에 넣어도 됩니다. 이럼 좀 더 깔끔한 맛입니다. 3. 채소도 넣어 주세요. tip. 0.5cm 정도로 깍둑 썰어 넣습니다. 4. 5분 정도 끓인 후 담아냅니다. tip. 미역을 약간 넣어도 맛있어요. tip. 두부..

간단히 만들 수 있는 오뎅을 넣은 미소국을 소개합니다. 미소국은 그냥 별다른 재료 넣지 않아도 파와 두부 정도만 넣어도 맛이 좋은데 그게 좀 심심하다면 오뎅을 넣어 만들어도 맛있습니다. [ 오뎅 미소국 레시피 ] 재료: 물 혹은 육수 3컵, 미소된장 2 ~ 3 큰 술, 오뎅 5개, 대파 5cm 1. 육수나 물에 미소된장을 풀어 주세요. tip. 육수는 끓는 물에 가다랑어포를 넣고 불을 끈 후 5분 정도 기다렸다 걸러 내 만듭니다. 2. 오뎅을 넣어주세요. tip. 한번 데쳐서 넣으면 더 깔끔합니다. 3. 5분가량 끓입니다. tip. 오뎅이 통통하게 부풀어 오를 때까지 잠시 끓입니다. 4. 대파를 뿌리고 그릇에 담아냅니다. tip. 고추를 살짝 썰어 넣어도 좋습니다. tip. 무, 두부, 미역 등을 넣어도..