오늘 소개 할 요리를 시원한 국물 맛이 일품인 바지락 청주찜입니다. 청주와 바지락만 넣어 만든 간단한 찜으로 심야식당에서 소개되기도 하였었죠. 간단하게 만들 수 있어 간단한 술안주로, 혹은 밥 반찬으로 좋습니다. [바지락 청주찜 레시피] 재료 : 바지락 400g, 청주 1/2컵, 소금 약간, 샐러리 혹은 쪽파 약간 1. 해감한 바지락은 깨끗하게 씻은 후 달군 팬에 달달 볶습니다. 2. 입을 반쯤 벌려가면 청주를 부어 주세요. 3. 샐러리도 총총 썰어 넣은 후 센불에서 뚜껑 덮고 5분 가량 익혀줍니다. 4. 마지막으로 소금간 살짝 합니다.Tip. 간은 간장으로 해도 좋습니다. Tip. 마지막에 쪽파를 뿌려도 좋습니다. Tip. 국물 자작하게 먹고 싶다면 청주 넣을 때 물도 1/2컵 붓습니다. Tip. ..
